Как приготовить аджику из помидоров?
Ингредиенты:
• на 3 килограмма помидор: 2 килограмма болгарского сладкого перца, желательно красного цвета,
• 10 долек чеснока,
• 3-4 стручка острого перца,
• по вкусу корень хрена
Приготовление:
Пропускаем все ингредиенты через мясорубку, болгарский и острый перец в отдельную емкость, остальное можно вместе.
Болгарский перец содержит много воды, ее необходимо слить в другую емкость. Затем добавляем отжатый перец к остальным ингредиентам, добавляем по вкусу соль, кто любит поострее - еще чеснок и острый перец. Хранить аджику следует в холодильнике.