Панеттоне

В Италии панеттоне пекут на Рождество, хотя похожа эта выпечка на наш пасхальный кулич. Панеттоне в белоснежной глазури с начинкой из шоколада, кремов и цукатов - непременное украшение рождественского стола.

Continue reading

Булочки-рулеты с маком

Чаще всего мне приходилось готовить рулет с маком, который получался очень большим. Такому рецепту меня научила моя бабушка, которая просто универсальный и профессиональный кулинар. Но вот сегодня я решила немного усовершенствовать рецептик, сделав не большой рулет, а мини-рулетики.

Continue reading

Пасхальный венок с цукатами

Один пасхальный венок мы с вами уже "плели": это был пасхальный венок с фисташками. Теперь ещё один рецепт, попроще, без абрикосово-фисташковой начинки, но зато с изюмом и цукатами.

Continue reading

Пасхальная коса

Выпечка на пасху - дело святое в самом прямом, а не переносном смысле этого слова. Никогда она не бывает такой пышной и ароматной, как в Светлое Воскресенье. Куличи, венки и косы из дрожжевого теста - главное украшение праздничного стола.

Continue reading

Пасхальный венок с фисташками

Рецепт - просто роскошный, вкус, запах этой чудесной пасхальной выпечки просто превыше всяких похвал! А главное - такой венок может стать самым лучшим украшением пасхального стола, которое можно только придумать!

Continue reading

Царская баба

"Царская баба" делается из венского теста. Для приготовления одной бабы нам понадобится 3 стакана муки, 1 стакан кефира, 4 яйца, 150 г масла, пол-стакана тёплой воды, сухие дрожжи, 1 стакан сахара, щепотка соли, изюм 2-3 сортов, цукаты из апельсиновой корки, ваниль, кардамон, мускатный орех, гвоздика и 100 г водки или…

Continue reading

Яблочно-абрикосовый пирог

Увы, на фото вы видите не сам пирог, а то, что от него осталось - сын с мобилкой пришёл слишком поздно. Итак, тесто делаем венское - как, я подробно описала в предыдущем посте. Ещё нам понадобится абрикосовый джем, яблоко и желток одного яйца. Делим тесто на две неравные части. Первую…

Continue reading

Венское тесто

Сегодня мы с вами будем учиться готовить венское тесто. В отличие от куличного, оно подходит только два раза (и ещё раз - в форме), требует меньше возни и меньше продуктов, а значит, представляет огромный интерес для ленивых хозяек! Нам с вами понадобится: мука 5 стаканов молоко 1 стакан 150 г…

Continue reading