Кутум лявянги, или лучший рецепт фаршированной рыбы

кутум лявянги рецепт

Лявянги - это начинка для фаршированной рыбы, курицы и овощей. Готовится она по-разному; лучшее лявянги можно поесть в Ленкорани. Но мы попробуем соорудить подобие этого деликатеса на нашей кухне.

Continue reading

Басма, мясо, тушенное с овощами

Глянув на внушительный список ингредиентов, вы в праве меня укорить: "Ну ничего себе обед из ничего - столько тут всего!". Но я, называя этот блог "обед из ничего", имела в виду не только продуктовые, но и, скажем так, физические усилия, затраченные на приготовления блюда. В данном случае усилий - минимум.…

Continue reading

Соусы и специи для суши

Тем, кто любит суши, недостаточно запастись только продуктами для приготовления этого экзотического, но столь любимого нами блюда. Огромное значение для правильной подачи роллов и суши имеют различные специи и соусы, без которых не раскроется в полной мере всё очарование японской кухни.

Continue reading

Праздничный плов сябзи говурма

Праздничный плов сябзи говурма, пошаговый рецепт

Плов сябзи говурма - наверное, самый полезный. Он не такой острый, не такой жирный, как другие виды плова, и, главное, в составе говурмы, то есть мяса с подливой, очень много свежей зелени. Рис готовится для такого плова откидным способом, то есть мясо - в отдельном казане, рис - в отдельном,…

Continue reading

Чыхыртма из баклажанов, простой рецепт

Чыхыртма из баклажанов, простой рецепт

Я встречала самые разные варианты приготовления этого блюда. Очень мне нравится куриная чыхыртма - отварная курица смешивается с жареным луком, вместе тушится и заливается яйцом. Чыхыртму из баклажанов тоже готовят по-разному: например, обжаривают их кружочками, потом добавляют лук и томат и сверху уже заливают яйцом. Но у нас в семье…

Continue reading

Малайзийский салат с морепродуктами

Экзотическая кухня манит нас своим необычным вкусом, оригинальными пряностями, волшебным ароматом. Для нашего сегодняшнего рецепта понадобится только дежурная смесь замороженных морепродуктов и пряности.

Continue reading

Рис с овощами по-японски

Сегодняшний пост - для любителей японской кухни! Я понимаю, что у большинства из нас японская кухня ассоциируется только с аппетитными суши и роскошными роллами, и это не удивительно.

Continue reading

Хосомаки в скумбрии

Мы уже знаем, что хосомаки - это самый простой вид суши, в них используется один-два компонента. Что, конечно, очень здорово, и даст нам возможность приобщиться к красотам японской кухне при минимальных затратах денег и времени.

Continue reading

Блюдо дня: стручковая фасоль с помидорами и яйцом

Даже не знаю, к какому роду блюд отнести это вкуснейшее... рагу? Да,скорее всего, именно рагу. Это очень популярное у нас летнее блюдо, достаточное сытное. В идеале оно получается очень жирным, так как готовится на топлёном сливочном масле. То есть - стручковая фасоль в нём прямо-таки плавает и тушится. Но я…

Continue reading

Суши с печеным перцем

Японская и китайская кухня настолько разнообразны, что каждый может устроить себе вечеринку в национальном стиле, выбрав блюдо по вкусу. Даже приверженцы постных блюд, вегетарианцы и веганы, могут вполне составить себе прекрасное меню, не поступившись принципами.

Continue reading

Пахлава, подробный рецепт с фото

Пахлава, подробный рецепт

Ещё недавно даже в самом страшном сне я не могла себе представить, что буду готовить пахлаву. Потому что действо это меня всегда потрясало свей проблемностью, и мне казалось, что я никогда не осилю данную науку... Но лиха беда начало! И во всём виновата моя жадность.

Continue reading

Сациви, блюдо грузинской кухни

Сегодня хочу предложить вам приготовить популярное блюдо грузинской кухни - сациви. В его составе - нежное куриное мясо, пряности и орехи, так что никто из-за стола не уйдёт голодным. Правда, орехов понадобится много, а иначе - не та прелесть.

Continue reading