Ленивые котлеты по-киевски

Мы с вами уже готовили куриные котлетки по-киевски, а сегодня предлагаю вам вкуснейший рецепт аналогичных котлет, но не из цельного куска филе, а из фарша. Continue reading

Мясо по-французски из куриного филе, пошаговый рецепт

Мясо по-французски из куриного филе

Мясо по-французски, как и салат оливье, имеют к французской кухне отношение примерно такое же, как... ну вот даже сравнения подобрать не могу. Короче, никакого. Тем не менее, рецепт этот весьма популярен в разных вариациях. Меня он привлёк своей простотой и бюджетностью. А главное - это вам не запечённая птица или баранья нога: никаких отходов в виде костей, на рецепт идёт чистое филе, а это всегда выгодно. Continue reading

Куриный рулет на Новый год

На новогоднем столе должно быть много всевозможных закусок - мясной, сырной и овощной нарезки, оливок и маринованных огурчиков, пирожков, канапе, тарталеток и, конечно же, рулетов! Поэтому куриный рулет отлично впишется в меню праздничной ночи и придется по душе всем вашим гостям, в том числе детям. Ведь он получается нежным, вкусным и очень празднично смотрится на столе. Continue reading

Курочка по-провански с печёными баклажанами

Конечно, летом мы все становимся поклонниками Средиземноморья - и в плане путешествий, и в плане кухни. Тяжёлые жирные блюда из мяса отходят на второй план, и во главу меню ставятся рыбные блюда и блюда из курицы. Continue reading

Блюда для пикника, полный обед

Выходной летний день... Ну кто же останется дома? Даже самых заядлых урбанистов тянет на природу. А это значит, что мы отправляемся на пикник. И кто сказал, что пикнике мы будем голодать? Continue reading

Шесть типов глазури для куриных крылышек: готовим праздничное блюдо

Куриные крылышки - моя любимая птичья "часть"; ну вот кто-то любит ножки, кто-то - грудинку, а я вечно от праздничной курицы крылья отъедаю. Поэтому всем любителям крылышек предлагаю не мелочиться и приготовить праздничное блюдо на Пасху исключительно из крыльев. А чтобы они были вкуснее, мы покроем их при запекании нежнейшей глазурью - в зависимости от своих предпочтений. Continue reading

Праздничная курочка на Пасхальный стол

После долгого Поста к Пасхальному столу - особое внимание! Хочется, чтобы главное блюдо на нём было особенным, уникальным. Я в этом году планирую приготовить курочку по-французски, в рислинге, то бишь в белом вине! Continue reading

Мятный салат с курицей

Предлагаю вам отличный рецепт салата со свежим весенним вкусом. Его себе смогут позволить и те, кто следит за фигурой: кроме свежих овощей, в состав салата входит только кусочек куриного филе, а мы все знаем, что это мясо диетическое. Continue reading

Салат из краснокочанной капусты с курицей

Сегодня хочу предложить вам рецепт несложного салата из краснокочанной капусты. За белковую составляющую в этом блюде "отвечает" куриное филе, которое мы не только отварим, но и обжарим, что сделает наш салат не только вкуснее, но и калорийнее. Continue reading

Куриные ножки с салом и гречкой

Куриные ножки дают просто небывалый простор кулинарному вдохновению. Можно приготовить соус из них, можно в рукаве запечь. Они и в духовке вкусные, и в микроволновке, и с любым гарниром. Сегодня предлагаю вам несложный, но очень вкусный рецепт приготовления куриных ножек с копчёным салом. Continue reading

Сациви, блюдо грузинской кухни

Сегодня хочу предложить вам приготовить популярное блюдо грузинской кухни - сациви. В его составе - нежное куриное мясо, пряности и орехи, так что никто из-за стола не уйдёт голодным. Правда, орехов понадобится много, а иначе - не та прелесть. Continue reading

Шницель по-столичному в овощной панировке

Если говорить об экономии и выгоде, то покупать куриное филе выгоднее, чем курицу: чистое мясо, никаких костей. Но мясо в курином филе часто бывает постное, нежирное, а при неумелой готовке вообще может получится сухим и жёстким. Поэтому я подыскиваю хорошие рецептики не просто отбивных из филе, а котлет и шницелей. Сегодня предлагаю вам один из них. Continue reading