Солёные помидоры с горчичным порошком

Я ужасно не люблю возиться со стерилизацией. Тягать все эти огромные банки, дышать паром возле бурлящей кастрюли. Поэтому с большой радостью и благодарностью принимаю в свою коллекцию рецепты солений и маринадов, не требующие горячей обработки и укупорки этими ужасными тугими машинками "под крышку". Сегодня у нас как раз такой рецепт…

Continue reading

Жареные баклажаны на зиму

Жареные маринованные баклажаны на зиму, пошаговый рецепт

Я уже описывала примерный процесс приготовления этого деликатеса здесь, но теперь появилась возможность выложить пошаговый вариант. Думаю, когда вы убедитесь, как всё просто и доступно, то немедленно возьмётесь за приготовление. Тем более, что всё, что я написала там в предисловии - истинная правда!

Continue reading

Фаршированные маринованные сливы

Фаршированные маринованные сливы, пошаговый рецепт

Купила я килограмм крупных поздних слив - обожаю их за вкус, мясистость и аромат. И вдруг - бемц! - а они несладкие! Такая обида. Ну, одну съела, ну - ещё две. Тоска. И тут я вспомнила, что недавно пробовала у одной знакомой фаршированные маринованные сливы - именно вот такие крупные…

Continue reading

Грибные заготовки на любой вкус

Сегодня предлагаю вам прекрасную подборку рецептов с грибами. Солёные, маринованные, в своём собственном бульоне и в составе ассорти - грибы хороши в любом виде!

Continue reading

Как солить огурцы без соли и сахара

Тем, кто категорически против использования сахара и соли, посвящается! Я подобрала отличные рецепты заготовок из огурцов без использования "белой смерти". Наслаждайтесь, друзья!

Continue reading

Маринованные баклажаны, фаршированные овощами

Маринованные баклажаны, фаршированные овощами рецепт

Рецептов маринованных баклажанов множество, но мне давно хотелось иметь именно этот! Потому с радостью делюсь с вами своей потрясающей находкой. Разумеется, я приспособила рецепт к своим нуждам и предпочтениям, и вам советую поступить так же.

Continue reading

Малосольные огурцы в пакете и без, самый быстрый рецепт

огурцы в пакете рецепт фото

Про огурцы в пакете я слышала много, но видеть не видела (кажется, маркиз Ларошфуко говорил то же самое, сравнивая истинную любовь и привидение). Разумеется, я не могла не восполнить этот пробел в своём и вашем кулинарном образовании, и, вооружившись доступными рецептами, принялась творить.

Continue reading

Пошаговый рецепт маринованного чеснока с пряностями

Пошаговый рецепт маринованного чеснока с пряностями фото

Обычно я делаю маринованный чеснок по-другому. Я в течение месяца вымачиваю его в солёной воде, периодически эту воду меняя, а потом заливаю винным уксусом на месяц. Но тут попался мне один рецепт по ускоренной системе, и я соблазнилась.

Continue reading

Маринованный имбирь, подробный рецепт

Имбирь - это моя слабость. Множество вкусных рецептов с имбирём я записывала тут и тут, но хорошего не может быть много, его всё время мало и хочется больше. Предлагаю вам сегодня рецепт маринованного имбиря, знающие люди поддержат - вкуснятина неимоверная! Рекомендуется к роллам, но я подаю его к любым рыбным…

Continue reading

Быстрое простое домашнее соленье из зелёных помидоров

Не знаю, как вы, а я вот вечно недосаливаю блюда. Просто дрожит рука, боясь пересолить. За всю жизнь я пересолила только один раз жаренные грибы и один раз - яичницу. А всё потому, что к обеду я привыкла подавать соленья, которые компенсируют недостаток соли в блюдах. Сегодня хочу вам предложить…

Continue reading

Домашнее консервирование соков

Соки, купленные в супермаркете, в ярких и красивых упаковках, не всегда являются натуральными - даже если таковыми называются. Поэтому домашние соки, отжатые из свежих плодов и ягод, гораздо ценнее - ведь в них полностью сохраняются самые полезные вещества. Можно ли законсервировать свежий фруктовый сок? Конечно, можно.

Continue reading

Соус песто, заготовка на зиму

Любимый многими соус песто можно с успехом заготавливать впрок - не знаю, как для вас, а для меня это было новостью, ведь в его состав входит сыр пармезан. С другой стороны, это достаточно солёный вид сыра, и при приготовлении соуса песто желательно не использовать соль, то есть сыр здесь действует…

Continue reading