Чахохбили, грузинское блюдо

Как готовится чахохбили?

Ингредиенты:

курица или индейка − 1 тушка
помидоры (4 шт. среднего размера)
Репчатый лук (4-5 шт. среднего размера)
соль
хмели-сунели
чеснок
зелень кинзы

Приготовление:

Мясо курицы освободить от кожи, костей и обжарить на сухой сковороде около 15 минут, половину времени − под крышкой, потом без нее.

Помидоры натереть на терке или, ошпарив, освободить от шкурки и измельчить ножом. Добавить их к курице, тушить около 10 минут; можно добавить чуть-чуть лимонного сока.

Репчатый лук покрошить тонкими полукольцами и пассеровать в сливочном масле. Подрумяненный лук высыпать в мясо с помидорами. Тушить всё 5-7 минут.

Добавлять хмели-сунели и соль нужно практически в конце приготовления. Кинзу измельчить, растереть с чесноком и добавить буквально за пару минут до готовности чахохбили.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger... Пост!

admin

Crazy blogger