Что приготовить на Новый год Змеи: закуска новогодние шарики

закуска сырные шарики
На Новый год Змеи мы будем готовить блюда красиво оформленные, традиционные, классические, потому что змея - существо элегантное и хладнокровное. На столе должно быть достаточное количество холодных закусок, и потому предлагаю вам прекрасный новогодний вариант закуски из плавленого сыра и отварных яиц.

Чтобы подчеркнуть праздничный характер блюда, сделайте сырные новогодние шарики.
Готовится такая закуска из плавленого сыра очень легко и быстро. К тому же красиво смотрится на столе. Ваши гости обязательно оценят и вкус блюда, и его внешний вид. Приступаем к приготовлению сырных шариков. В качестве украшения еще можно использовать несладкую кокосовую стружку.

Ингредиенты:

1) Плавленный сыр (45%) – 1 шт.
2) Яйца куриные свежие – 3 шт.
3) Майонез – 100 мл.
4) Зеленый лук – по вкусу.
5) Чеснок – по вкусу.
6) Соль поваренная – по вашему вкусу.
7) Укроп свежий – маленький пучок.

Приготовление:

закуска сырные шарики

Плавленный сыр надо очистить от фольги. Лучше выбирать сыр с жирностью не более 45 %. Такой сыр будет легче тереть и он тверже. Потрите плавленый сырок на мелкую терку.

закуска сырные шарики

Отварите заранее три куриных яйца. Дайте яйцам остыть и очистите их от скорлупы. Отделите один желток, отложите в сторону. А остальные два желтка и три белка потрите на мелкую терку.

закуска сырные шарики

Соедините плавленый сыр и яйца, которые вы потерли на терке в глубокой тарелке.

закуска сырные шарики

Налейте майонез в тарелку и тщательно перемешивайте массу.

закуска сырные шарики

Должна получиться однородная сырно-яичная масса.

закуска новогодние

Зеленый лук помойте и порежьте мелко. И выложите в тарелку с сырной массой. Перемешайте. Еще по желанию можете добавить чеснок. Один зубчик очистите и измельчите на чесночнице. Выложите в тарелку и снова перемешайте. Если необходимо, тогда добавьте еще майонеза и соли.

закуска сырные шарики

Теперь надо помыть хорошо укроп и мелко его порубить.

закуска сырные шарики

Сформируйте из сырной массы шарик. Можно смачивать руки в холодной воде, чтобы сыр не приставал к ладошкам.

закуска сырные шарики

Теперь обваляйте шарик в укропе. Сформируйте еще три шарика и тоже обваляйте их в укропе.

закуска сырные шарики

закуска сырные шарики

Выложите шарики на тарелку.

закуска сырные шарики

Теперь потрите на мелкую терку желток, который у вас остался лежать в стороне.

закуска сырные шарики

Точно так же сформируйте шарики и обваляйте их в желтке. Выложите на тарелку между шариками, которые вы украшали укропом.

закуска сырные шарики

закуска сырные шарики

Поставьте тарелку с шариками в холодильник на полчаса для охлаждения и можете подавать к столу с хлебом.

закуска сырные шарики

Такие шарики украсят ваш праздничный стол и придутся по вкусу привередливой Змее, которая не будет глотать, что попало. Так как 2013 год - год Водяной Змеи, на столе непременно должна быть закуска из морепродуктов - к примеру, салат из кальмаров или салат "Мимоза" с рыбой.

На горячее не рекомендуется крупный кусок мяса, поросёнок или гусь - лучше что-то небольшое, к примеру, запечённый кролик или курица. Холоднокровной Водной Змее понравится и заливное из рыбы - например, заливное из судака.

На десерт можно приготовить желе, бисквитный торт с кремом или ореховое печенье.

Евгения Хоновец специально для Обед из Ничего

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger... Пост!
  • Олли

    Я на этот Новый год делала подобную закуску. Но делала с крабовыми палочками и ещё добавляла варёный рис. Меня, честно говоря, не впечатлило. надо Ваш вариант попробовать 🙂

    • ladosha

      Моя тётя делала ещё так; жарила шарики из мясного фарша с луком того же размера, и выкладывала парами на салатный лист —  один сырный, один мясной. А рисовые шарики, помню, я делала со шпротным паштетом — aka суши)) Но сырные куда вкуснее рисовых — гарантирую.

  • Шарики еще вкусные получаются из плавленного колбасного сыра и балыка. Потом они жарятся во фритюре. Но то совсем другое. А такие с чесноком я часто делаю. Только шарики никогда с них не какала. Очень вкусная закуска получается!

    • ladosha

      Только что не делала, мась?!!!

      • zharova

         )))))))))))))))

      •  Ладуся, исправь, пожалуйста! О, позор мне))

  • Галина

    Смотрится и правда красиво! можно ещё сделать для разноцветности обсыпанные морковкой и свёклой. Не знаю только, варёной или сырой…

    • ladosha

      Варёной, думаю… Сырой твердовато получится.

  • Тоже делаем такой салат, но никогда не катаем шарики из него, прикольная идея получается! Спасибо за совет!

    • ladosha

      На здоровье!

  • Илона

    Очень лёгкое и вкусное блюдо, отличная закуска под пивко)))

    • ladosha

      Да и под красное винцо неплохо!

  • zharova

    А мы тоже не катали шарики, а просто на хлеб мазали… Но вкус все равно замечательный! )))

    • ladosha

      С шариками красивше!

  • Очень вкусная закуска и подача красивая!

    • ladosha

      Да, вроде блюдо обычное, но как красиво…

  • Zoja Krupnowa

    делали с крабовыми палочками вместо укропа и яиц (для обсыпки) — выглядит, как конфеты рафаэлло, подружка еще и орех внутрь засовывает… не буду ждать Нового года, завтра накручу, наманила…

    • ladosha

      На здоровье!

  • venezia venezia

    Как красиво смотрится!)

    • ladosha

      Да, очень здорово!))

  • Знаю, знаю, какая это вкуснятина! Обожаю! 😉