Форум

Добро пожаловать, гость 

Показать / спрятать

Добро пожаловать, гость! Для участия в форуме требуется регистрация.





Страниц: [1] 2
Автор Тема: Тирамису
HannaD
Младенец
Сообщения: 10
Permalink
Сообщение Тирамису
 July 7, 2010, 10:36
Цитата

Кому-то интересно?
Купить:
- печенье. Конечно же в оригинальном рецепте - савоярды, но вполне подойдет обыкновенное галетное печенье, лучше квадратной формы.
- пол литра густых сливок
- стакан сахара
- 6 яиц
- кофе
- какао, порошок.

Пока собирается компания варим кофе.

Image

HannaD
Младенец
Сообщения: 10
Permalink
Сообщение Re: Тирамису
 July 8, 2010, 13:56
Цитата

Кофе уже и остыть успел, а компания не кулинаров так и не собралась. Буду продолжать в гордом одиночестве.
Image

Отделяем желтки от белков, и взбиваем желтки с сахаром.
Image

HannaD
Младенец
Сообщения: 10
Permalink
Сообщение Re: Тирамису
 July 9, 2010, 20:58
Цитата

Яичные желтки мы взбили, теперь добавим пол литра сливок и перемешаем очень осторожно ложкой, а не миксером, иначе крем получится жидкий.
Image

ladamama
Администратор
Сообщения: 18
Permalink
Сообщение Re: Тирамису
 July 22, 2010, 14:03
Цитата

А дальше??

HannaD
Младенец
Сообщения: 10
Permalink
Сообщение Re: Тирамису
 October 21, 2010, 11:28
Цитата

Вот мы и дожили до "дальше". 🙂
Необходимо чтобы наше печенье пропиталось кофе. Для этого мы наливаем немного кофе прямо в блюдо.
Image

И выкладываем первый слой печенья. Если необходимо, доливаем кофе.
Image

HannaD
Младенец
Сообщения: 10
Permalink
Сообщение Re: Тирамису
 October 21, 2010, 11:32
Цитата

Теперь поливаем печенье половиной приготовленного крема.
Image

И ложечкой аккуратно выравниваем, чтобы крем заполнил все пустоты.
Image

HannaD
Младенец
Сообщения: 10
Permalink
Сообщение Re: Тирамису
 October 21, 2010, 11:46
Цитата

Сделали? Теперь второй слой печенья нам предстоит выложить на блюде. Но налить сверху кофе уже не получится. Поэтому используем отдельную посудину.
Image

Намачиваем печенье по одному и осторожно перекладываем на блюдо вторым слоем.
Image

ladamama
Администратор
Сообщения: 18
Permalink
Сообщение Re: Тирамису
 October 23, 2010, 04:58
Цитата

Мама дорогая! Никак не врублюсь - это как торт такой из печенек получается, да?

HannaD
Младенец
Сообщения: 10
Permalink
Сообщение Re: Тирамису
 October 25, 2010, 20:35
Цитата

Десерт правильнее сказать, существует отдельные подраздел десертов, которые кушают ложечкой. Вот Тирамису оттуда.

HannaD
Младенец
Сообщения: 10
Permalink
Сообщение Re: Тирамису
 October 25, 2010, 20:39
Цитата

Теперь собственно вернемся к рецепту. на чем мы остановились? Был успешно выложен второй слой печенья. Теперь выкладываем сверху оставшийся крем.
Image
Разравниваем ложечкой и посыпаем горьким какао.
Image

Страниц: [1] 2
Mingle Forum by cartpauj
Версия: 1.0.34; Страница загружена за 0.053 секунд.
Rambler's Top100