Икра из кабачков с помидорами

Как приготовить икру из кабачков с помидорами?

Для приготовления икры из кабачков и помидоров нам понадобятся морковь, кабачки, репчатый лук, томаты, красный перец, зелень, соль. Количество ингредиентов берем произвольно, на свой вкус.

Все хорошенько вымыть, из кабачков и перцев удалить семечки. Чистим кабачки, морковь, лук и нарезаем на четвертинки.

Натрите все овощи на терке. В сковороду, желательно глубокую, высыпать измельченные овощи. Обязательно, чтобы сковорода была сухой. Выпариваем лишнюю влагу из овощей. Дотушиваем на умеренном огне.

С помидоров снять кожицу, порезать мелко или измельчить блендером. В тушеные овощи добавляем томаты и растительное масло (50 грамм). Накрываем крышкой и тушим около получаса. Доводи все овощи до мягкого состояния.

Зелень вымыть и просушить. Порубить мелко и добавить в сковороду, вместе с черным молотым перцем. Все хорошенько перемешать и подавать икру из кабачков с помидорами к столу охлажденной.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger... Пост!

admin

Crazy blogger