Итальянский салат на Новый год

Как сделать рыбный салат, который подойдет не только в канун Нового года, а на любой праздник?

Новогодний итальянский салат: рецепт

Итальянский салат на Новый год

Берем ингредиенты:

  • полтора кг чуть недоваренного картофеля;
  • одну луковицу;
  • 300 мл мясного бульона;
  • щепотку перца;
  • половинку ч. л. соли;
  • банку салата из морской капусты;
  • яблоко;
  • полкило плотной вареной колбасы;
  • 8 филе молодой сельди;
  • банку каперсов;
  • нарезку слабосоленого лосося;
  • 3 вкрутую сваренных яйца;
  • 200 г жирной, 30%-ной, сметаны;
  • 300 г натурального йогурта;
  • банку фаршированных оливок;
  • баночку икры или эрац-икры;
  • банку маринованных огурцов;
  • банку консервированной паприки;
  • 200 г сыра.

Итальянский салат на Новый год

Как сделать рыбный салат

Время работы: около 2 часов
Степень сложности: простой салат итальянский

  1. Чистим и нарезаем чуть-чуть недоваренный картофель тонкими ломтиками.
  2. Мелко шинкуем лук.
  3. Заливаем теплым бульоном еще неостывший картофель.
  4. Сыплем туда лук, перемешиваем и приправляем слегка солью и перцем.
  5. Сливаем жидкость из каперсов и морской капусты, кладем их в картофельный салат и перемешиваем.
  6. Снимаем с яблока кожуру, вынимаем сердцевинку и натираем мякоть прямо в миску с салатом, смешивая с основной массой.
  7. Маринованные огурцы режем пополам, а затем - ломтиками, сыр - маленькими тонкими полосками, филе сельди - достаточно мелко - и всё складываем в салат.
  8. Колбасу нарезаем кубиками, паприку, оставив часть для украшения - полосками, а потом более мелко - и всыпаем к остальным ингредиентам.
  9. Добавляем йогурт в сметану, слегка взбиваем и приправляем этой смесью салат, не забыв про соль и перец.

Украшаем итальянский салат своими руками (см. фото)

Подаем в салатницах или на тарелках, украсив полосками лосося, паприки, порезанными на 8 частей яйцами, маслинами и икрой или ее заменителем.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger... Пост!
  • gore-webmaster (@gorewebmaster)

    Рыбный салат хочу прямо сейчас.

  • Ольга Мамина

    Зря на ночь глядя зашла… Умру сейчас от одного вида на фото. Очень аппетитно 🙂 !

  • tanichka

    Всегда бывает проблема с выбором оригинального блюда на Новый год. всегда у всех одно и тоже, а этот салат может обновить меню.