Как готовить клюквенный мусс?
Ингредиенты:
200 г клюквы
200 г сахара
60 г (4 ст.л.) манной крупы
Приготовление:
Рецепт рассчитан на 5-7 порций.
Клюкву вымыть, отжать сок. Отжимки залить 450 мл воды, проварить 10 минут. Процедить. В готовый отвар добавить сахар, довести до кипения. Затем тонкой струйкой всыпать, непрерывно помешивая, манную крупу, варить 10-15 минут.
Массу охладить, хорошо взбить, разлить по креманкам, или стаканам, поставить в холодильник на 3-4 часа.