Кофейный торт

Как приготовить кофейный торт?

Ингредиенты:

Для коржей:

-5 яиц
-6 ст.л. сахара
-3 ст.л. кофе молотого
-1 ч.л. разрыхлителя
-2 ст.л. крахмала
-5 ст.л. с горкой муки

Крем:

-500 гр творожного сыра - типа Альметте или BUKO
-500 гр сливок 35% жирности
-Пакетик ванильного сахара

-Украшения:

-Грецкие орехи

Приготовление:

Белки отделить от желтков, желтки растереть с 4 ст.л. сахара, крахмала, кофе молотого и разрыхлителя. Все взбить в пышную массу. Белки так же взбить с сахаром, до тех пор, пока масса не увеличится в несколько раз.

Осторожно соеденить желтковую массу с белковой и перемешать, потом добавить муки и так же очень осторожно перемешать с помощью ложки, поднимая массу снизу вверх, вылить полученную массу в форму и поставить в разогретую духовку при 150 градусах на 30-40 минут.

Готовим крем. Сливки взбить в пышную массу с сахаром и ванильным сахаром, соеденить с творожным сыром.

Готовый бисквит разрезать на 4 коржа, 4-ый сделать самым тонким, он пойдет на украшение.Коржи пропитать растворимым сладким кофе и промазать кремом. Сам торт тоже промазать кремом. Грецкие орехи раскрошить вместе с коржиком и обсыпать бока, сверху торта сделать украшение из крема с помощью кулинарного шприца и в середину выложить орехи с бисквитом в крошку.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger... Пост!

admin

Crazy blogger