Крем-суп из спаржи

Крем-суп из спаржи
Говоря о крем-супах, нельзя не упомянуть о таком великолепном, вкусном и полезном, как крем-суп из спаржи. Он сытный и в то же время лёгкий, что является существенным плюсом для всех дам, следящих за своей фигурой.

Для приготовления такого крем-супа нам понадобится: килограмм зелёной спаржи, две картофелины, одна головка репчатого лука, 100 г оливкового масла, 100 г сливочного масла, пара веточек петрушки, соль и перец по вкусу.

Все овощи почистим, спаржу отварим до полуготовности в подсоленной кипящей воде. Очищенный и помытый лук и картофель нарежем и обжарим в смеси сливочного и оливкового масла.

Отварную спаржу нарежем (пару стеблей можно отложить для украшения). К готовому картофелю и луку добавим нарезанную спаржу, зальём водой и будем варить до готовности всех овощей.

Измельчим наш суп блендере (купить качесвенный блендер можно на сайте), добавим соль и перец по вкусу.

При подаче готовый крем-суп из спаржи украсим зеленью, выложим в каждую тарелку по стеблю спаржи, разрезанной пополам.

Если сливочное масло тяжёло для вашего рациона, обжаривайте овощи только на оливковом масле.

Приятного аппетита!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger... Пост!

admin

Crazy blogger