Как приготовить креветки жареные по-тайски?
Ингредиенты:
• 600г крупных очищенных креветок
• сок 1 лимона
• вустерский соус
• соль, молотый черный перец
• 4 помидора
• 2 стол. ложки оливкового масла
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 стручок чили
• 75 г сливочного масла
• 2 стол. ложки карамельного сиропа
• по 0,5 пучка кинзы и базилика
Приготовление:
Креветки сбрызнуть лимонным соком и вустерским соусом, посолить, поперчить и на 30 минут поставить в холодильник мариноваться. Помидоры очистить от кожицы и, удалив семена, нарезать мелкими кубиками.
Измельчить лук и чеснок, обжарить их в оливковом масле. Чили, удалив семена, нарезать и потушить вместе с луком и чесноком. Выложить и обжарить в этом остром соусе креветки. Добавить помидоры и сливочное масло, все перемешать.
Приправить карамельным сиропом и посыпать измельченной зеленью. Еще раз посолить, поперчить и сбрызнуть вустерским соусом.