Сегодня предлагаю вам рецепт самого лёгкого летнего фруктово-овощного салатика. Придётся по вкусу всем, кто следит за сантиметражем талии!

Если после ревизии гардероба и придирчивого осмотра отражения в зеркале вы готовы впасть в депрессию, - самое время задуматься о диете.

В первую очередь откажитесь от выпечки и других продуктов с сомнительной полезностью, заменив их диетическими салатами из свежих овощей и фруктов. Тем более сезон на огурцы и помидоры уже открыт, а фрукты и ягоды не переводятся в магазинах круглый год.

На одну порцию потребуется:
•по одному сладкому перцу и томату небольшого размера;
•по половинке огурца и лимона;
•четвертинка яблока;
•жменя замороженной клюквы;
•немного петрушки и кресс-салата;
•несколько листиков мяты;
•смесь перцев;
•столовая ложка растительного масла.

Приготовление:

1. Порежьте огурец и помидор тонкими четвертинками и уложите в салатник.

2. Мелкими кусочками нарежьте яблоко и высыпьте поверх овощей.

3. Перец нашинкуйте полукольцами, петрушку порубите как можно мельче. Переложите в салатник и хорошо перемешайте.

4. Приготовьте заправку. Смешайте сок выжатого лимона и растительное масло с небольшим количеством приправы.

5. Полейте фруктово-овощной салат заправкой и снова перемешайте.

6. Украсьте ягодками клюквы и листочками мяты, и выдержите в холодильнике минут 15-20.

Чтобы разнообразить диетическое меню, можете смело заменять яблоко грушей или ананасом, добавлять в салат маслины или использовать в качестве заправки натуральный йогурт. Приятного аппетита!

Вера Радевич (verasha) специально для Обед из ничего