Необычное печенье с лавандой

Необычное печенье с лавандой, пошаговый рецепт
Любители лаванды в это печенье влюбятся с первого взгляда! Точнее, с первого укуса. И хотя печенье на вид не слишком нарядное, сразу видно, что оно домашнее, а значит очень вкусное и уютное. Кстати, даже те, кто к лаванде относится безразлично и даже предвзято, все равно не смогут устоять перед этим ароматным и чудесным печеньем.

В кулинарии лаванда используется уже очень давно. Это растение относится к семейству губоцветных наряду с мятой, базиликом, мелиссой и розмарином. То есть, лаванда съедобна как в свежем, так и в высушенном виде. Более того, она еще и полезна. Лаванда способна расслаблять и успокаивать, она снимает спазмы, помогает от головной боли и оказывает благотворное влияние на пищеварительную систему. Единственное, на что стоит обратить внимание, так это на то, что использовать в кулинарии можно только ту лаванду, в происхождении которой вы уверены.

Иными словами, лаванду из цветочных магазинов в еду лучше не добавлять, так как она наверняка была обработана разными химикатами. А вот выращенная в собственном саду или даже на подоконнике, купленная у бабушки на рынке – это совсем другое дело. Такую лаванду можно и нужно использовать в кулинарии. Не пожалеете! Только подумайте, какой нужно быть девушкой, чтобы уметь так просто и вкусно готовить.

Все фото в рецепте кликабельны.

Ингредиенты:

- 2,5 стакана муки;
- 1/3 стакана сахара;
- 1,5 ч. ложки разрыхлителя;
- 1/2 ч. ложки соли;
- 115 г сливочного масла;
- 1/2 стакана сливок (15-20%) + 1 ст. ложка для смазывания;
- 1-2 ст. ложки цветков лаванды (свежих или сухих).

Приготовление:

Необычное печенье с лавандой, пошаговый рецепт

1. Смешать муку, разрыхлитель, соль и сахар.

Необычное печенье с лавандой, пошаговый рецепт

2. Добавить нарезанное на кусочки масло. Перемешать.

Необычное печенье с лавандой, пошаговый рецепт

3. Добавить к полученной массе цветки лаванды. Если вы не уверены, то в первый раз добавьте 1 ст. ложку, а потом сможете под себя регулировать количество лаванды в этом печенье. Кстати, в данном рецепте можно использовать не только цветки, но и зеленые листики лаванды. Тоже, как свежие, так и сухие.

Необычное печенье с лавандой, пошаговый рецепт

4. Добавить в тесто сливки. Перемешать.

Необычное печенье с лавандой, пошаговый рецепт

5. Тесто получается очень мягким и податливым. Его нужно раскатать толщиной около 1 см и вырезать печенье. Оно может быть и круглым, и квадратным, и треугольным.

6. Печенье выложить на противень и смазать оставшимися сливками.

Необычное печенье с лавандой, пошаговый рецепт

7. Выпекать в разогретой до 180С духовке от 15 до 18 минут. Печенье не должно затвердеть. Вынуть из духовки и охладить на решетке.

Приятного аппетита!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger... Пост!

admin

Crazy blogger