Неумолимо и быстро, стуча подковками, приближается к нам год Лошади. Чем ближе праздничная ночь, тем больше волнуются хозяйки: хочется удивить гостей изобильным столом со множеством вкусных и красивых блюд.
Салаты к новогоднему столу
Разнообразные салаты, как правило, это фавориты среди закусок. В ожидании сытного горячего, да под первые тосты, они расходятся на ура. А значит, надо наготовить побольше самых разных. Еще одна вкусная идея — салатик с отварными кальмарами и авокадо, готовится быстро, смотрится красиво.
Салат "Елочка": рецепт
Ингредиенты салата с кальмаром на Новый год
- кальмары (350 г);
- вареный рис (0,5 стакана круглозерного);
- кукуруза консервированная (0,5 банки);
- яйца куриные (3-4 шт);
- лимонный сок (2 ч. л.);
- авокадо (1 плод среднего размера);
- длинноплодный огурец (1 свежий);
- специи, майонез, курчавая петрушка.
Способ приготовления вкусного салата из кальмаров:
- Кальмаров после чистки отварить не дольше 4-5 минут, подсолив хорошо воду.
- Сразу обдать ледяной водой, снять тонкую белую пленку.
- Покрошить кубиками.
- Длинный огурец нашинковать вдоль тонкими пластами.
- Зеленые края убрать пока в сторонку, они пойдут на украшение.
- Сам овощ покрошить соломкой или такими же кубиками, что и морепродукты.
- Отварить яйца, почистить, а как остынут полностью — порубить некрупно.
- Мякоть тропического авокадо нарезать кусочками и, полив лимонным соком, слегка перемешать.
- Слить сок из банки с к/с кукурузой, щепотку отложить тоже для украшения.
- В нарядной салатной вазе соединить всё нарезанное в салат: кальмары, рис, яйцо, с авокада и кукурузой. Добавить специи на вкус.
- Покрошить в новогодний салат с кальмаром по желанию 1-2 стрелки зеленого лука.
- Полить майонезом, перемешать.
Новогоднее оформление салата
Придать салату с кальмарами и рисом "заснеженный" вид, в ценре изобразить главную елку, вырезанную из отложенных частей огурца, по бокам пристроить маленькие елочки, украсить кукурузой, зернышками граната и курчавой петрушкой.
Салат "Елочка" с авокадо, кальмарами, яйцом и рисом готов. Приятного аппетита!