Новогодние праздники — время чудес, подарков, долгожданного отдыха и вкусной еды. Замечательная пора, когда можно побаловать близких не только сувенирами и сюрпризами, но и кулинарными новшествами. Все чаще хозяйки уходят от банальностей и стараются найти достойную замену поднадоевшим салатам — «мимозе», «шубе», «оливье». Интересных и новых рецептов много. Включите в новогоднее меню еще неизбитый вариант салата под названием «Снежный». Ингредиенты доступные, вкус очень нежный, стильный и нарядный вид. Гостям непременно понравится.
Вкусный салат на Новый год
Рецепт салата с языком, маринованными грибами
Ингредиенты для слоёного салата:
- 3 средние картофелины;
- 250 грамм некрупных маринованных грибов;
- 300 грамм твердого сыра;
- 2 репчатые луковицы;
- 1 сладкая морковь;
- 350 грамм вареного свиного языка;
- 1 банка сметаны;
- кедровые орешки;
- 1 лимон, петрушка и для оформления;
- соль и острый молотый перчик по вкусу.
Приготовление слоеного салата:
- Картофель, потерев щеточкой под краном с проточной водой, прямо в мундирах ставим вариться. Сливаем, остужаем, снимаем «одежку». Натираем крупно на терке.
- Маринованные грибы пересыпаем в дуршлаг и промываем. Даем немного обсохнуть, после чего выкладываем в салатную тарелку.
- Мелко крошим луковицы и слегка, до прозрачности, пассеруем на постном или сливочном масле. Приправляем острым перцем, как полностью остынет — распределяем равномерно поверх грибов и покрываем слоем сметаны.
- Сверху кладем картошку, ее по вкусу подсаливаем. Этот слой также заливаем сметаной. Морковь трем чуть мельче, нежели картофель. Отправляем в салат, промазываем.
- Вареный язык обязательно очищаем от жесткой кожи, нарезаем соломкой — и к остальным ингредиентам, равномерно распределяем поверх морковки. Посыпаем перцем и снова пускаем в ход сметанку.
- Последним слоем угощения будет «посыпка» из тертого сыра поверх поджаренных на сухой сковородке кедровых орешков.
Яркий штрих — по краям веточки петрушки и кусочки лимона. В центре лимон, вырезанный по спирали, или елочка из петрушки.
Вкусный салат «Снежный» готов, перед тем как ставить на новогодний стол, подержите часик в холодильнике.
Приятного аппетита!