Очень вкусная солянка

Ну вот собирала я, собирала рецепты солянок, и есть у меня теперь в коллекции рецептов все виды: и рыбная солянка, и солянка из курицы, и солянка на сковороде... Пора было воплощать в жизнь! А потому я принялась собирать необходимые ингредиенты. В принципе, конечно, это блюдо не дешёвое. С другой стороны: прекрасный пример рецепта из остатков. Если у вас остались после праздничного застолья кусочки мясного и колбасного ассорти, пара сосисок, которыми никто не наестся - то солянка гарантировано выручит всю семью.

Итак, что же у меня было? Кусок докторской колбасы, две сосиски, кусочек говядины, язык. Для солянки - более чем достаточно! Говядину я отварила, сняла с бульона пену. В бульон добавила луковицу неочищенную целиком, для цвета. Когда он приготовился - вытащила. Мясо тоже вытащила. Нарезала все мясные остатки: говядину, сосиски, колбасу, язык.

Очень вкусная солянка пошаговый рецепт с фото

Нарезала одну крупную луковицу и один крупный огурец собственного посола.

Очень вкусная солянка пошаговый рецепт

Обжарила на растительном масле лук до золотистого цвета, добавила туда огурец, обжарила вместе. Через две-три минуты подмешала две столовые ложки томатной пасты. Обжарила всё вместе.

Очень вкусная солянка пошаговый рецепт

Теперь пришла пора добавлять обжаренные овощи в кипящий мясной бульон. Следом туда отправились и подготовленные мясные остатки и лавровый лист.

Очень вкусная солянка пошаговый рецепт

Нарезала на половинки маслины и оливки, лимон - на кружочки. Добавила маслины и оливки, посолила, крепко поперчила красным и чёрным перцем и сняла с огня. Оставила на десять минут настаиваться под крышкой.

Очень вкусная солянка пошаговый рецепт

Разложила по тарелкам, добавила лимон. Пища богов - вот мой диагноз.

Приятного аппетита!

Рейтинг
recipe image
Название рецепта
Очень вкусная солянка
Опубликовано
Время приготовления
Время готовки
Общее время
Рейтинг
0graygraygraygraygray Based on 2 Review(s)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger... Пост!
  • Галина Белоногова

    Даже с языком! Так бы с картинкой съела!

  • Виктория Блинкова

    очень люблю такой супчик), специально собираю остаточки сосисок, колбасок , ветчинки