Очень вкусная солянка

Ну вот собирала я, собирала рецепты солянок, и есть у меня теперь в коллекции рецептов все виды: и рыбная солянка, и солянка из курицы, и солянка на сковороде... Пора было воплощать в жизнь! А потому я принялась собирать необходимые ингредиенты. В принципе, конечно, это блюдо не дешёвое. С другой стороны: прекрасный пример рецепта из остатков. Если у вас остались после праздничного застолья кусочки мясного и колбасного ассорти, пара сосисок, которыми никто не наестся - то солянка гарантировано выручит всю семью.

Итак, что же у меня было? Кусок докторской колбасы, две сосиски, кусочек говядины, язык. Для солянки - более чем достаточно! Говядину я отварила, сняла с бульона пену. В бульон добавила луковицу неочищенную целиком, для цвета. Когда он приготовился - вытащила. Мясо тоже вытащила. Нарезала все мясные остатки: говядину, сосиски, колбасу, язык.

Очень вкусная солянка пошаговый рецепт с фото

Нарезала одну крупную луковицу и один крупный огурец собственного посола.

Очень вкусная солянка пошаговый рецепт

Обжарила на растительном масле лук до золотистого цвета, добавила туда огурец, обжарила вместе. Через две-три минуты подмешала две столовые ложки томатной пасты. Обжарила всё вместе.

Очень вкусная солянка пошаговый рецепт

Теперь пришла пора добавлять обжаренные овощи в кипящий мясной бульон. Следом туда отправились и подготовленные мясные остатки и лавровый лист.

Очень вкусная солянка пошаговый рецепт

Нарезала на половинки маслины и оливки, лимон - на кружочки. Добавила маслины и оливки, посолила, крепко поперчила красным и чёрным перцем и сняла с огня. Оставила на десять минут настаиваться под крышкой.

Очень вкусная солянка пошаговый рецепт

Разложила по тарелкам, добавила лимон. Пища богов - вот мой диагноз.

Приятного аппетита!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger... Пост!
Рейтинг
recipe image
Название рецепта
Очень вкусная солянка
Опубликовано
Время приготовления
Время готовки
Общее время
Рейтинг
0graygraygraygraygray Based on 2 Review(s)