Оригинальные и простые закуски из помидоров
Posted on 2014 under Закуска, Новости | No Comment10 Ноя
Продолжаю коллекционировать подходящие простые рецепты на год Козы. Впрочем, они будут уместны на любом праздничном вегетарианском столе, поскольку в составе этих закусок — овощи и сыр.
А если ещё не определились с местом проведения торжества — кафе и рестораны в Омске к вашим услугам! Разнообразие закусок точно гарантировано. Итак, чем будем закусывать?
Закуска из помидоров с сыром
• Укроп, петрушка — по вкусу
• Майонез — 50 граммов
• Чеснок — 5 зубчиков
• Помидоры — 6 штук
• Творог — 100 граммов
• Сыр плавленый — 100 граммов
• Копченый сыр — 100 граммов
1. Помидоры помойте, разрежьте фигурно ножом, аккуратно разделите и аккуратно выньте мякоть.
2. Сыр натрите на тёрке. Творог разотрите вилкой.
3. Чеснок и зелень измельчите.
4. Смешайте зелень, чеснок, творог и плавленый сыр, добавьте майонез и всё перемешайте.
5. Начинкой наполните помидоры. Сверху украсьте веточками петрушки.
Помидоры пикантные
• Помидоры свежие
• Укроп
• Аджика
1. Помидоры возьмите маленькие, плотные, мясистые. Помойте, разрежьте на половинки.
2. Посолите половинки помидора. Сверху положите немного аджики. Если у вас нет аджики, то замените ее перекрученным через мясорубку чесноком, горьким и сладким перцем. На аджику покрошите мелко рубленый чеснок.
3. Положите половинки помидоров в посуду одна на другую. Накройте тарелкой, подходящей по диаметру, и поставьте на нее груз. Посуду с помидора-ми поставьте в холодильник на сутки.
Овощи с сыром
• Огурцы — 3 штуки
• Зелёный салат — 3 листа
• Сладкие перцы (жёлтые) — 2 штуки
• Укроп — пучок
• Маслины — 10 штук
• Мягкий сыра фета — 100 граммов
• Оливковое масло — 2 столовые ложки
• Винный уксус — 1 столовая ложка
• Петрушка — несколько веточек
• Соль — по вкусу
1. Порвите руками салат на небольшие части, уложите в тарелку, сбрызните винным уксусом. Очистите огурцы от кожуры, нарежьте, добавьте укроп и выложите на листья салата. Каждую маслину разрежьте на 4 части.
2. Сыр нарежьте небольшими кубиками. Очистите и нарежьте полосками перец, выложите слоями.
3. Полейте салат оливковым маслом, посолите по вкусу. Нарежьте крупно помидоры, выложите сверху на салат. Украсьте листьями салата и петрушки.
Приятного аппетита!