Панна Котта — лучший десерт к кофе

панна котта пошаговый рецепт
Панна Котта – это сливочное желе с ванилином. Очень вкусный десерт, который к тому же быстро и легко готовится. Выглядит бесподобно, и радует глаз и нёбо.

Панна котта - прекрасный десерт к кофе. Чтобы пить этот чудесный напиток чаще, нам понадобится rowenta кофеварка, которая значительно упрощает процесс его приготовления.

Ингредиенты десерта панна котта:

1) Сливки – 100 мл.
2) Сахарный песок – 30 грамм.
3) Желатин – 15 грамм.
4) Вода – 125 мл.
5) Малиновое варенье – для украшения.
6) Мак – для украшения.
7) Шоколад – 20 грамм.
8) Ванилин – 2 пакетика.

Рецепт:

панна котта пошаговый рецепт

Сначала приготовим желатин. Для этого подогрейте 75 грамм воды и остудите до 60 градусов. Начинайте потихоньку засыпать желатин в воду и хорошо мешайте.
Когда высыпите весь пакетик желатина, мешать не переставайте еще пять минут. Желатин должен полностью раствориться в горячей воде и затем набухнуть.

панна котта пошаговый рецепт

Возьмите маленькую кастрюлю или миску средних размеров, которую можно поставить на огонь. Вылейте в нее сливки. Сливки могут быть любые, даже 10 % подойдут. Но лучше взять те, которые жирнее, от 33 %. Включите тихий огонь.

панна котта пошаговый рецепт

Теперь добавьте сахар к сливкам и хорошо перемешайте. Сахарный песок должен полностью раствориться в сливках. Старайтесь постоянно мешать, чтобы сахар не прилип или не пригорел.

панна котта пошаговый рецепт

Теперь засыпайте ванилин в кастрюлю и долейте 50 мл воды. В это время желатин уже набухнет. Маленькой струйкой залейте его в кастрюлю. Только не кипятите. Хорошо перемешайте и выключите огонь.

панна котта пошаговый рецепт

Дайте массе немного остыть и залейте в форму. Я использовала форму для льда. Можно брать любые формочки от конфет маленького размера или специальные формы.

панна котта пошаговый рецепт

Когда полностью залили форму, положите ее в холодильник на несколько часов. Панна Котта маленького размера застынет очень быстро.

панна котта пошаговый рецепт

Когда желе застынет, достаньте его из холодильника. Для того чтобы оно легче отделилось из формы, опустите ее дно в горячую воду. Только на несколько секунд, чтобы желе полностью не растаяло. Кубики из желе выложите на тарелку.

панна котта пошаговый рецепт

Теперь приступим к украшению. Будем смазывать малиновым вареньем через один кубик. Те кубики, которые останутся чистыми, надо посыпать маком.

панна котта пошаговый рецепт

Еще для украшения можно сделать шоколадные палочки. Делаются они очень просто. Надо взять черный шоколад и растопить его на водяной бане. Или в пакетик положить шоколад и опустить в горячую воду. Затем сделайте в пакетике маленькое отверстие и просто выдавливайте шоколад.

панна котта пошаговый рецепт

Можно делать не только палочки, но и фигуры. Выдавливать шоколад лучше на бумагу для выпекания, а потом положить на несколько минут в морозилку. Вставьте палочки в те кубики, на которых насыпан мак.

панна котта пошаговый рецепт

Панна Котта готова!

Евгения Хоновец специально для Обед из ничего

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger... Пост!

admin

Crazy blogger
  • Ольга

    Очень красиво. И не скажешь, что так просто готовится.