Пирог с вишнями и безе

Пирог с вишнями и безе, пошаговый фото-рецептВозможности песочного теста поистине безграничны: мы можем печь из него сладкое печенье, можем делать из него тарталетки, наполняя их остреньким содержимом - сыром с чесноком, креветками с майонезом; а можем сделать прекрасный торт, украсив его розочками из безе - и получить отличное праздничное блюдо.

Мы уже делали с вами песочный пирог с клубникой и яблоками, а теперь настала очередь вишни и безе! Сладкое, пышное, слегка подрумяненное безе приятно контрастирует с ароматной кислинкой вишни, создавая настоящую гармонию вкуса. Вообще - сладкие подарки любимы и детьми, и взрослыми. Узнайте, где готовят пряники на заказ, и порадуйте своих близких нежными, вкуснейшими сластями. Конфеты и булочки - тоже прекрасный подарок; ну и наш тортик, конечно, не промах!

Состав:

Пирог с вишнями и безе

- яйца (2 шт.),

- маргарин (100 г),

- сахар (1 ст.),

- вишня (400 г),

- мука (200 г),

- разрыхлитель (0,5 ч.л.),

- ваниль (0,5 п.)

Способ приготовления пирога с вишнями и безе:

Пирог с вишнями и безе, пошаговый фото-рецепт

1. Отделяем белки от желтков. Белки убираем в холодильник, для теста они не потребуются.

Пирог с вишнями и безе, пошаговый фото-рецепт

2. В желтки добавляем сахар, перемешиваем.

Пирог с вишнями и безе, пошаговый фото-рецепт

3. Затем добавляем ванилин.

Пирог с вишнями и безе, пошаговый фото-рецепт

4. Сыпем разрыхлитель.

Пирог с вишнями и безе, пошаговый фото-рецепт

5. Натираем на терке маргарин.

Пирог с вишнями и безе, пошаговый фото-рецепт

6. Добавляем муку. Замешиваем тесто.

Пирог с вишнями и безе, пошаговый фото-рецепт

Пирог с вишнями и безе, пошаговый фото-рецепт

Пирог с вишнями и безе, пошаговый фото-рецепт

Пирог с вишнями и безе, пошаговый фото-рецепт

Пирог с вишнями и безе, пошаговый фото-рецепт

7. Раскатываем тесто в пласт, выкладываем в форму для выпечки (сковороду без ручки). Немного разравниваем рукой.

Пирог с вишнями и безе, пошаговый фото-рецепт

8. Вишни выкладываем сверху на тесто.

9. Выпекаем пирог в духовом шкафу 20 минут.

Пирог с вишнями и безе, пошаговый фото-рецепт

Пирог с вишнями и безе, пошаговый фото-рецепт

Пирог с вишнями и безе, пошаговый фото-рецепт

10. Взбиваем белки до устойчивых пиков.

Пирог с вишнями и безе, пошаговый фото-рецепт

11. С помощью кондитерской насадки "звездочка" делаем цветочки.

Пирог с вишнями и безе, пошаговый фото-рецепт

Пирог с вишнями и безе, пошаговый фото-рецепт

12. Ставим пирог в духовой шкаф еще на 5 минут, пока кончики цветов не станут слегка коричневыми.

Пирог с вишнями и безе, пошаговый фото-рецепт

Пирог с вишнями и безе, пошаговый фото-рецепт

Пирог с вишнями и безе, пошаговый фото-рецепт

Пирог с вишнями и безе, пошаговый фото-рецепт

Приятного аппетита!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger... Пост!
  • Чудо, а не пирог!

  • Красота какая!

  • Выглядит классно! Представляю какой вкусный! 🙂

  • Представляю до чего вкусно и слюнки текут

  • Мое любимое сочетание. Правда я никогда не делала такой пирог, но рецепт сохранила. Большое спасибо за такой подарок

  • Наталья

    Ну вот, день потерян. Перед глазами постоянно стоит это вишневое чудо!

  • svekrovyshka

    Как красиво получилось. А вишни, что с косточками или можно без косточек использовать?

  • Людмила

    И вы хотите сказать, что 1 ложки сахара хватает?????

    • gore-webmaster

      Там вообще-то стакан. И в списке продуктов, и на фото.