Праздничное застолье — не обязательно деликатесы и изысканные блюда, приготовленные по рецептам высокой кухни. Из самых доступных продуктов можно приготовить отличный салат, который с удовольствием съедят любители сытных и традиционных угощений. А чтобы кушанье не затерялось среди прочих салатов на новогоднем столе, предлагаем соорудить из него симпатичную композицию — «Курочку в гнезде».
Красивый салат "Курочка в гнезде"
Что понадобится для вкусного куриного салата:
- 400 грамм белого куриного мяса;
- 300 грамм шампиньонов маринованных;
- 2 плавленых сырка;
- небольшое яблоко;
- 2 соленых огурца;
- 3 вареных яйца;
- 5 стол. л. консервированного горошка;
- четвертинка стручка болгарского перца (красного);
- 2 мелкие маслины;
- большой пучок укропа;
- майонез по вкусу;
- 2 перепелиных яичка.
Готовим салат из курицы, шампиньонов и сыра
- Курицу, лучше если это будет грудка, отварить. В бульон в процессе можно добавить соль и травы для аромата.
- Мясо остудить и нашинковать аккуратной соломкой.
- Шампиньоны вынуть из маринада, покрошить ломтиками.
- Вареные куриные яйца порубить мелко — кубиками или соломкой, как захочется.
- Горошек процедить.
- Плавленые сырки подержать 15 минут в морозилке, после чего натереть на средней терке.
- С соленых огурцов обрезать кожуру, покрошить овощи кубиками.
- Таким же способом нарезать яблоко без шкурки, а чтобы фрукт не потемнел, есть верное средство — лимонный сок, сбрызнуть.
- В миске смешать куриное мясо, яйца, сыр, горошек, яблоки и грибы. Влить заправку: майонез с добавлением соли, если нужно.
- Перемешать и выложить салат горкой посередине большого плоского блюда.
Оригинальное оформление салата
- Приглаживать-разравнивать сверху не нужно, «растрепанная» слегка «курочка» (а это будет именно она) будет выглядеть реалистичнее.
- Осталось завершить образ клювиком, хвостиком и гребешком — их делаем из полосок красного перца. Маслины — любопытные яркие глазки.
- Теперь рубим крупно пучок укропа и окружаем зеленью аппетитную птичку. В уютное гнездышко для эффектности кладем перепелиные яйца. Можно ставить красоту на стол.
Приятного всем праздника!