Простой рецепт: кекс с пряностями

Нам понадобятся:
мука пшеничная - 280 г; яйца - 3 штуки; сахар - 130 г; изюм без косточек - 120 г; чернослив без косточек - 90 г; финики без косточек - 80 г; чай крепкий с бергамотом - 1/2 стакана; разрыхлитель для теста - 1/2 пакетика; корица и имбирь молотые - по 1 ч. ложке.

Заварить крепкий чай с бергамотом или другой пряностью - по вашему вкусу. Сухофрукты надо нарезать мелкими кусочками, потом залить горячим чаем и оставить на 30 минут.

Теперь яйца взбить с сахаром, добавить муку, разрыхлитель, пряности, подготовленные сухофрукты вместе с чаем и замесить тесто. затем тесто выложить в форму, выстеленную пергаментом, и выпекать кекс при умеренной температуре примерно один час.

При подаче кекс аккуратно выложить из формы, пергамент удалить. Такой кекс великолепен и к чаю, и к кофе; будет вполне уместно смотреться на праздничном столе, особенно - в Рождество. Аромат стоит на кухне - закачаешься!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger... Пост!