Простой рецепт: Конверты из баклажанов

2 баклажана
4 помидора
200 г сыра "Моццарелла"
1 пучок базилика
2 ст. л. лимонного сока
3 ст. л. растительного масла
соль, перец по вкусу

Баклажаны вымыть и нарезать тонкими продольными ломтиками. Присыпать солью и оставить на 15 мин. Промыть теплой водой и слегка отжать. Разогреть в сковороде 1 ст. л. масла и обжарить по 1 мин. с каждой стороны.
Помидоры и сыр нарезать тонкими кружками. Уложить крест-накрест по две пластины баклажана, посолить, поперчить. В середину положить кружок помидора, листок базилика, кружок "Моццареллы", потом снова помидор, базилик, сыр. Свернуть конвертом.
Смешать в миске оставшееся масло, лимонный сок, соль, перец. Обмакнуть в эту смесь конвертики и обжарить на гриле, по 2 мин. с каждой стороны.

Мой блог находят по следующим фразам

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger... Пост!