Простые блины на молоке, пошаговый рецепт с фото

Блинов никогда не бывает много - это уж правило. Давать точную рецептуру на блинное тесто сложно, потому что всё зависит от разных всякостей и мелочей: размера яиц, качества муки, хозяйской сноровки. В результате многие жалуются, что блины пригорают, прилипают к сковороде, получаются слишком толстыми, не пропекаются.

А попробовать блинов хочется всегда и всем! Сладкие блинчики хороши к чаю и кофе ( если у вас дома есть кофемашина, не забудьте купить капсулы для кофемашины цена на которые сейчас уже не "кусается"), а блинчики с припёком можно кушать на обед, как самостоятельное блюдо. А уж на Масленицу, блины с мёдом и сметаной, икрой и солёной рыбой - ну как тут не взяться за фартук? Возьмёмся и мы.

Простые блины на молоке, пошаговый рецепт

Прежде всего - просеем муку. Возьмём три с половиной стакана.

Простые блины на молоке, пошаговый рецепт

Взобьём пару яичек, всыпем туда щепотку соли, размешаем и вольём в углубление в муке.

Простые блины на молоке, пошаговый рецепт

В смеси молока с водой (около литра, пропорция 1:1) растворим столовую ложку сахарного песка. Взбалтывая вилкой, вольём эту смесь в муку с яйцом. Добавляем столовую ложку подсолнечного масла, смешиваем половину чайной ложки соды с уксусом и тоже добавляем в тесто.

Простые блины на молоке, пошаговый рецепт

Мешаем тесто венчиком, пока комочки не исчезнут. За это время прокалим соль на чугунной сковороде.

Простые блины на молоке, пошаговый рецепт

Твёрдую горбушку вчерашнего хлеба насадим на вилку и пропитаем подсолнечным маслом. Соль уберём со сковородки и как следует смажем нашей хлебной "губкой". Крошек не должно оставаться.

Простые блины на молоке, пошаговый рецепт

Наливаем тесто на промасленную сковороду.

Простые блины на молоке, пошаговый рецепт

Когда краешки блина подсохнут и начнут загибаться вверх, а тесто сверху перестанет быть жидким, лопаточкой перевернём блин и поджарим его с другой стороны.

Простые блины на молоке, пошаговый рецепт

Складываем готовые блины стопкой, промазывая как следует сливочным маслом.

Простые блины на молоке, пошаговый рецепт

Простые блины на молоке, пошаговый рецепт

Подаём с мёдом и сметаной.

Простые блины на молоке, пошаговый рецепт

Весёлой Масленицы всем!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger... Пост!
  • Галина Белоногова

    Побежала жарить.

    • ladosha

      И правильно)