Мы с вами уже готовили ризотто с грибами и даже ризотто по-милански. Теперь настала очередь новой вариации: с цыплячьим или куриным мясом.
Можно использовать
Лук чистим, мелко нарезаем, обжариваем на масле. Морковь чистим, нарезаем, обжариваем с луком. Мясо мелко нарезаем, добавим к луку с морковью, обжарим всё вместе. Рис перебираем, моем, добавляем в кастрюлю к луку и мясу, заливаем бульоном и варим до мягкости.
В конце добавляем зелёный горошек, солим, перчим, посыпаем тёртым сыром. Приятного аппетита!