Рубленые куриные котлетки с сыром и зеленью

Как приготовить рубленые куриные котлетки с сыром и зеленью?

Ингредиенты:

■ Филе куриное - 2 шт.
■ Кефир - 70-100 мл
■ Майонез - 2-3 ст. ложки
■ Сыр твердый 100 г
■ Крахмал - 2-3 ст. ложки
■ Лук репчатый - 1 головка
■ Зелень свежая (укроп, петрушка, лук зеленый)
■ Чеснок
■ Масло растительное
■ Перец черный молотый
■ Соль

Рубленые куриные котлетки с сыром и зеленью рецепт

Приготовление:

1) Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте маленькими кубиками (масса должна быть похожа на фарш).
2) Сыр нарежьте такими же небольшими кубиками. Очищенный репчатый лук мелко порубите. Промытую и обсушенную зелень нарежьте.
3) Подготовленные ингредиенты перемешайте. Добавьте кефир, крахмал, соль, перец и пропущенный через пресс чеснок. Соли надо класть меньше, чем обычно: не забывайте, что в рецепте есть солоноватый сыр. Вновь перемешайте.
4) Сформируйте из фарша котлетки (получится примерно 16 штук).
5) Жарьте на разогретом растительном масле на среднем огне до готовности.

Вы можете варьировать ингредиенты по своему вкусу - например, положить вместо сыра подкопченную колбаску, кефир заменить майонезом или сметаной, а крахмал - тертым сырым картофелем и яйцом.

В любом случае результат превзойдет все ваши ожидания. Кстати, это блюдо - отличный вариант обеда для малышей. Сначала быстро обжарьте котлетки с двух сторон, а до готовности доводите тушением.

d9c5d78a5252e26280ff88fda4a16cf2

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger... Пост!