Скоро настанет время заготовок, и потому рекомендую вам салат, отличную закуску, которая прекрасно подойдёт как к праздничному, так и к будничному столу.
Я вообще люблю , их неповторимый вкус и яркий аромат. Зимой откроешь такую баночку - и ахнешь!
Что нам понадобится для нашего салата? На 4 кг сладкого стручкового перца возьмём по одному кг помидоров, моркови, репчатого лука и полкило белой или красной фасоли. Фасоль, естественно, предварительно придётся замочить в холодной воде на ночь. Потом воду сольём, зальём свежей поставим отвариваться без соли до полуготовности.
Теперь возьмёмся за овощи: нарезаем и чистим перец и лук - кольцами, помидорки - кружочками, а морковку лучше всего натереть на средней тёрке. Соединим все овощи вместе, добавим фасоль, посолим и оставим примерно на 6-8 часов в прохладном месте. Выделившийся сок сливаем, добавляем 50 мл растительного масла, ваши любимые пряности и соль по вкусу. Ставим ёмкость с овощами на огонь и тушим всё вместе около получаса, до готовности фасоли.
Готовый салат в горячем виде раскладываем в ошпаренные банки, вливаем сверху одну чайную ложку уксуса (9%) и закатываем.
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%D0%97%D0%B0%D0%B3%D1%80%D1%83%D0%B7%D0%BA%D0%B0...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%D0%9A+%D1%81%D0%BE%D0%B6%D0%B0%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8E%2C+%D0%BF%D0%BE%D0%B8%D1%81%D0%BA+%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%BA+%D0%BD%D0%B5%D0%B4%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%83%D0%BF%D0%B5%D0%BD.')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());)
