Салат из пасхальных яиц

Ежегодно родственники и друзья на Пасху разукрашивают по нескольку десятков яиц, чтобы обмениваться друг с другом в Светлое Воскресенье главным праздничным символом. В результате яиц накапливается слишком много. Можно, конечно, есть их просто так, на завтрак, но съел одно-другое - и больше не хочется. Поэтому надо готовить из пасхальных яиц вкусные салаты и закуски.

Это могут быть фаршированные яйца-лодочки с разнообразной начинкой (например, рецепт такой). Можно приготовить очень вкусный весенний пасхальный салат. Для этого берём зелёный салат, яйца, огурец и любую зелень. Салат рвём руками, остальное крошим. В качестве заправки можно использовать сметану или майонез.

салат из яиц, пасхальные яйца салат, пасхальный салат, салат на пасху

Другой рецепт пасхального салата из яиц: отварите до готовности рис (100 г), не забыв как следует промыть его в нескольких водах. Готовый рассыпчатый рис откиньте на дуршлаг, подождите, пока стечет вода, после чего переложите в салатник и остудите. Отварите вкрутую яйца (3-4 шт.), поставьте под холодную воду, после чего очистите их от скорлупы и мелко порубите. Стебель сельдерея нарежьте тонкими кружочками, луковицу очистите от шелухи и мелко нашинкуйте. Болгарский перец очистите от плодоножек и семян, нарежьте тонкой соломкой. Сыр (50 г) натрите на средней терке (чтобы было легче тереть, предварительно положите сыр на 10 мин. в холодильник). Крабовые палочки (150 г) измельчите. По желанию вместо них можно использовать отварных креветок или другие морепродукты. Зелень укропа и петрушки промойте, хорошо просушите и мелко нарежьте. Соедините все подготовленные ингредиенты с рисом, добавьте хмели-сунели (1/2 ч.л.), соль и перец по вкусу. Заправьте салат смесью из сметаны и майонеза, перемешайте и подавайте к столу.

Подойдёт и вариант салата "Цезарь", и вариант классического оливье с весенним оттенком. Отварите картофель, морковь, нарежьте мелко. Туда же покрошите яйца и свежий огурец, добавьте свежую зелень, зелёный горошек и заправьте сметаной или майонезом. Отличный салат для пасхального стола!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger... Пост!
Рейтинг
recipe image
Название рецепта
Салат из пасхальных яиц
Опубликовано

Опубликовано admin

Crazy blogger

Rambler's Top100