Салат на год Козы (Овцы)

Символ Нового года Коза (Овца) обожает не только салаты из сырых овощей. Ей по нраву и из запеченных, например, из столь любимых нами баклажанов с добавлением чеснока и орехов.

Салат на год Козы (Овцы)

Салат из печенных баклажанов

Для салата из запеченных баклажанов понадобится:

  • полкило уже печеных баклажан;
  • 50-60 г ядрышек грецких орехов;
  • 6-7 чесночных зубчиков;
  • пучок укропа;
  • кочан (маленький) цветной капусты;
  • пара ст. л. уксуса (предпочтительно яблочного);
  • 4-6 ст. л. любого масла (лучше оливкового);
  • немного рафинированного масла (на противень);
  • соль, свежемолотый перец.
  • упаковка зубочисток.

Как приготовить салат из баклажанов

  1. Обрабатываем небольшие баклажаны, как делали на острую закуску.
  2. Выкладываем целиком в кожице на противень, сбрызнутый рафинированным маслом.
  3. Разогреваем духовку. Нужна температура где-то 180-200 градусов.
  4. Пекутся целые баклажанчики 30-45 минут, все зависит от размеров.
  5. Освобождаем запеченные баклажаны прямо горячими от шкурки и тоненько шинкуем.
  6. Растираем с солью очищенные зубцы чеснока.
  7. Рубим грецкие орехи достаточно мелко.
  8. Нашинкованные баклажаны прямо в салатнике перемешиваем с чесноком.
  9. Сыплем туда орехи, добавляем соль, перец.
  10. Остается заправить оливковым маслом, не забыв слегка сбрызнуть уксусом.

Как можно украсить салат

Салат на год Козы (Овцы)Есть два способа и множество вариантов: можно выложить салат в виде козы, но интереснее украсить салат из баклажан с орехами фигуркой овцы (козу сделать сложнее). Именно для этого припасена цветная капуста, из которой так замечательно получается симпатичный барашек:

  1. Разделываем кочанчик цветной капусты, отделив соцветия таких размеров, как туловище будущей овечки.
  2. Обрезаем у соцветий ножки.
  3. Отвариваем "туловище" и несколько ножек, слегка посолив воду.
  4. Вырезаем голову овцы и ноги из ножек соцветий (надо заранее потренироваться).
  5. Протыкаем ноги зубочистками.
  6. Втыкаем их в донышко "туловища".
  7. Укрепляем сверху голову, тоже насаженную на часть зубочистки.
  8. В завершение украшаем поверхность салата рубленым укропом, сделав из него "зеленый луг".
  9. Ставим поверх него овцу или "целое стадо".

Салат на Новый год Козы (Овцы) готов!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger... Пост!
  • Dimakl

    Прикольная овечка)))

  • gore-webmaster (@gorewebmaster)

    Какая классная овечка из цветной капусты. Понравилось!

  • Агнесса

    Вот это фантазии!!! Супер козочка.