Сельдь пряного посола по-домашнему

Как приготовить сельдь пряного посола по-домашнему?

Ингредиенты:

■ Сельдь (скумбрия) -_1 шт.
■ Соль - 4 ст. ложки
■ Сахар - 2 ст. ложки
■ Лавровый лист - 5-6 шт.
■ Перец черный горошком - 1 ч. ложка
■ Гвоздика молотая- 1 ч. ложка
■ Кориандр молотый- 1 ч. ложка

Сельдь пряного посола по-домашнему рецепт

Приготовление:

Для маринада в кастрюлю налейте 1 л воды, засыпьте все приправы, доведите до кипения и варите 10 минут. Затем снимите кастрюлю с огня и остудите маринад. Рыбу очистите от чешуи, выпотроши¬те и отрежьте голову. Тщательно промойте под холодной проточной водой.

Аккуратно уложите рыбу в стеклянную чистую банку, залейте остывшим маринадом и поставьте в холодильник на 2 суток. Готовую сельдь храните в холодильнике в маринаде.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger... Пост!