Шницель с картофельной корочкой

Как приготовить шницель с картофельной корочкой?

Ингредиенты:

•4 свиных шницеля;
•соль,перец черный молотый;
•мука для панировки;
•600 г картофеля;
•тертый мускатный орех;
•2 яйца;
•3 стол. ложки топленого масла.

Приготовление:

Свиной шницель вымыть, обсушить, слегка отбить. Посолить, поперчить, и обвалять в муке. Картофель очистить, натереть на крупной терке. Положить в марлю, отжать. Приправить солью, перцем и мускатным орехом.

Яйца слегка взбить, шницели обмакнуть в яйца и обвалять в тертом картофеле. Разогреть в сковороде топленое масло и обжарить шницель с обеих сторон до румяной корочки.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger... Пост!