Суп из фасоли со свежими помидорами

Суп из фасоли со свежими помидорами рецепт
Предлагаю вам сегодня приготовить очень вкусный суп из красной фасоли на говяжьем бульоне. Вообще, мясо и фасоль прекрасно сочетаются во всех блюдах, просто объеденье.

Если вы не успеваете перекусить где-то в обеденный перерыв, то можно воспользоваться такой услугой, как доставка обедов. А если есть возможность готовить самостоятельно - запоминайте рецептик!

Нам понадобится 300 г мякоти говядины, один стакан сухой красной фасоли, два помидора, одна луковица, зелень петрушки, один лавровый лист, 4-5 горошин чёрного перца, соль, растительное масло.

Красную фасоль тщательно переберём, промоем и замочим с вечера в холодной кипячёной воде. Набухшую фасоль промоем, зальём холодной водой и сварим почти до готовности. Подготовленную мякоть говядины вымоем, обсушим и нарежем соломкой.

В кастрюле, где будем варить суп, разогреем растительное масло, положим туда нарезанное мясо и, помешивая, обжарим его пару минут. Добавим нарезанный мелкими кубиками репчатый лук и быстро обжарим всё вместе. Зальём обжаренное мясо с луком литром холодной воды и доведём до кипения. Выложим в кастрюлю отваренную фасоль, посолим по вкусу и будем варить до готовности.

Помидоры вымоем, обсушим и нарежем мелкими кубиками. Когда говядина и фасоль приготовяться, выложим помидоры в суп, добавим горошины чёрного перца и лавровый лист. Варим суп три-четыре минуты. Разольём горячий суп по тарелкам и посыпем измельчённой зеленью петрушки.

Суп из фасоли со свежими помидорами рецепт

Для приготовления супа можно использовать даже консервированную фасоль. В этом случае фасоль добавляем в суп вместе с нарезанными помидорами.

Приятного аппетита!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger... Пост!