Как готовится свекольная окрошка?
Ингредиенты:
зеленый лук, укроп, 3-4 яйца, 300 г огурцов, пучок редиса, одна варёная свекла
Приготовление:
Зеленый лук и укроп мелко нарезать. Положить в посуду, в которой готовится окрошка, посолить и слегка помять деревянной ложкой до выделения сока. Добавить рубленые вареные яйца, мелко нарезанные свежие огурцы, редиску и вареную свеклу (мелко нарезанную или натертую). Залить кефиром, поперчить, добавить горчицу или тертый хрен.