Свекольник на сыворотке

Свекольник на сыворотке, пошаговый рецепт
В летний зной так хочется перевести свой рацион исключительно на прохладные блюда! Для этого наилучшим образом подойдут овощи, которые вносят разнообразие в наше повседневное летнее меню.
Как вариант можно иметь в своей кулинарной книге рецепты прохладных супов, которые станут хорошей заменой горячим. Это своего рода овощной витаминный микс.

Предлагаю приготовить замечательный освежающий суп из овощей и яиц – свекольник на сыворотке. Это блюдо непременно понравится вам не только потому, что оно прохладное, но и потому, что имеет великолепные вкусовые качества. Кроме того свекольник на сыворотке обладает рядом полезных свойств. Так что, употребляя это первое блюдо в летний сезон, можно поправить свое здоровье.

Свекольник на сыворотке, пошаговый рецепт

Ингредиенты:
Сыворотка – 1 л.
Картофель – 4 шт. средних
Яйца куриные – 4 шт.
Огурцы – 4 шт. средних
Свекла – 2 шт.
Зелень, соль, сметана

Приготовление:

Свекольник на сыворотке, пошаговый рецепт

Предварительно картофель, свеклу и яйца отвариваем в шкурках. Охлаждаем и все очищаем от кожуры. Картофель нарезаем кубиками и помещаем в кастрюлю.

Свекольник на сыворотке, пошаговый рецепт

Куриные яйца измельчаем с помощью яйцерезки или ножа. Отправляем в кастрюлю. Кстати, если вы хотите иметь в своём арсенале качественную и удобную кухонную утварь - обратите внимание на кастрюли из нержавеющей стали Korkmaz. Подробнее об этом производителе можно узнать на сайте  TamZam.ru.

Свекольник на сыворотке, пошаговый рецепт

Огурцы свежие очищаем от кожуры и нарезаем кубиками. Выкладываем к остальным ингредиентам.

Свекольник на сыворотке, пошаговый рецепт

Теперь выход главного продукта в этом блюде – свеклы. Натираем ее на крупной терке и соединяем с картошкой, яйцами и огурцом.

Свекольник на сыворотке, пошаговый рецепт

Добавляем рубленую зелень в том количестве, в котором вам нравится.

Свекольник на сыворотке, пошаговый рецепт

Осталось приправить солью и хорошо перемешать.

Свекольник на сыворотке, пошаговый рецепт

Свекольник на сыворотке, пошаговый рецепт

Теперь заливаем все ингредиенты охлажденной сывороткой и ставим в холодильник.

Свекольник на сыворотке, пошаговый рецепт

При подаче добавляем в тарелку сметану и употребляем с удовольствием и на здоровье (фото кликабельны):

Свекольник на сыворотке, пошаговый рецепт

Такое блюдо является хорошей заменой традиционной окрошке. Великолепно подходит для похудения, ведь содержит свекольник множество витаминов и при этом минимум калорий. Так что кушайте этот суп смело!

Свекольник на сыворотке, пошаговый рецепт

Приятного аппетита!

Свекольник на сыворотке, пошаговый рецепт

Ольга Кикляр специально для Обед из Ничего

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger... Пост!