Трёхцветный пасхальный хлеб

Трёхцветный пасхальный хлеб, подробный рецепт
Этот оригинальный разноцветный хлебушек будет превосходно смотреться на вашем праздничном столе не только на Пасху; но так уж сложилось традиция, что наибольшее количество сладкой сдобы мы готовим именно для Светлого Воскресенья.

Конечно, мы могли бы окрасить наше тесто разными искусственными пищевыми красителями, но мы ведь - за здоровое питание, как и сайт кулинарных рецептов 2013. Поэтому мы можем воспользоваться пюре из жёлтого и зелёного перца, а для более ярких оттенков - куркумой (половина чайной ложки) и столовой ложкой шпинатного пюре. Вместо красного сладкого перца можно взять свекольное пюре.

Трёхцветный пасхальный хлеб, подробный рецепт

Для приготовления трёхцветного пасхального хлеба нам понадобится 10 г сухих дрожжей, чайная ложка сливочного масла, 5 стаканов муки, чайная ложка сахара, чайная ложка соли, шесть разноцветных сладких перцев (по два каждого цвета).

Наливаем в миску половину стакана тёплой воды, растворяем в ней сахар, всыпаем туда дрожжи, перемешиваем, ставим в тёплое место, ждём появления "пены". Перцы запекаем при 200 градусах в духовке в течение 20 минут, остужаем, удаляем кожицу и семена. Измельчаем в блендере (каждый цвет отдельно) и раскладываем по трём мискам.

К каждому цветному пюре добавляем треть разведённых дрожжей, всыпаем по стакану муки и трети чайной ложки соли, перемешиваем и вымешиваем эластичное тесто, подсыпая муку. Накрываем все наши три миски с разноцветным тестом пищевой плёнкой и ставим в тепло.

Когда тесто подойдёт, разделим тесто на небольшие шарики. У нас должно получиться по пять штук разного цвета. Застелим круглую разъёмную форму промасленным пергаментом, бока формы тоже смажем маслом. Присыпем мукой. Выложим в форму шарики теста, чередуя цвета произвольно. Сверху посыпем мукой, накроем плёнкой и снова поставим в тепло, пока тесто не увеличится в объёме в два раза.

Выпекаем трёхцветный праздничный хлеб при температуре 180 градусов примерно 40 минут.

Приятного аппетита!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger... Пост!

admin

Crazy blogger