Продолжаем разговор о поздних ягодах. На фотографии этой красавицы я смотрю с громкими стонами - никогда не видела и не готовила, и могу только облизываться. Конечно, черноплодная рябина заслуживает отдельного разговора, поскольку перечисление её полезных свойств займёт у нас слишком много времени.
Перечислю только основные из них: она выводит тяжёлые металлы и радионуклеиды из организма, обладает противовоспалительным, антиаллергенным, гипотензивным, мочегонным и желчегонным свойствами а также способствует укреплению стенок кровеносных сосудов.
Интересно, что её "съедобный", крупноплодный вариант получен селективно, усилиями Мичурина, а настоящая, натуральная черноплодная рябина считается чуть ли не сорняком.
Но - перейдём к делу. Рецептов варенья из черноплодной рябины множество. Этот мне показался наиболее интересным и парадным, праздничным, достойным ягоды, которую я пробовала только в виде джема лет ...дцать назад.
Итак, нам понадобится 1 кг ягод черноплодной рябины, полкило яблок, 1.2 кг сахара. 1 лимон, грецкие орехи и вода.
Промытую рябин заливаем кипятком и оставляем "отмокать" на всю ночь. Смотрите только, чтобы ваши , и не только животные, нос в тазик не совали. Утром воду надо слить в сторону - нам понадобится примерно 1.5 л этого настоя.
Яблоки режем - не очень мелко, чтобы не разварились в кашу, лучше дольками не менее, чем в пол-сантиметра.
Из настоя и сахара варим сироп. В сироп добавляем ягодки, яблоки и орехи. Варить надо в несколько приёмов по 10 минут. В конце добавляем кружочки лимона. Остужаем, раскладываем по банкам. Должно получиться и вкусно, и полезно.
Мой блог находят по следующим фразам
- дрожевое печение
- апельсин
- Курица в микроволновке
- пирог на молоke
- салат из морепродуктов свойства
- простые рецепты
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%D0%97%D0%B0%D0%B3%D1%80%D1%83%D0%B7%D0%BA%D0%B0...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%D0%9A+%D1%81%D0%BE%D0%B6%D0%B0%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8E%2C+%D0%BF%D0%BE%D0%B8%D1%81%D0%BA+%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%BA+%D0%BD%D0%B5%D0%B4%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%83%D0%BF%D0%B5%D0%BD.')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());)
