Как приготовить вино яблочно-рябиновое?
В 2 л яблочного сока добавляют 1 ст. рябинового сока и 4 ст. сахара, доливают 0,5 л воды, вносят дрожжевую закваску (1 стакан любых немытых ягод засыпают 1 /2 ст. сахара и оставляют на неделю в темном месте) и ставят на брожение.
Снятое с осадка вино спиртуют: на 1 л вина добавляют 1/2 ст. водки, перемешивают. Выдерживают вино неделю, фильтруют, разливают и закупоривают.