Как приготовить вкусный салат из селёдки?
Ингредиенты:
200 г филе селедки, 2 кислых яблока, 1 небольшой корень сельдерея, 1 маринованный огурец, 2 ст. ложки зеленого консервированного горошка, черный молотый перец, соль, постный майонез.
Приготовление:
Очистить корень сельдерея, нарезать кубиками селедку, огурец, сельдерей и яблоки. Соединить все ингредиенты, добавив горошек. Смешать майонез и специи по вкусу, заправить салат.
Если вы не купили заранее постный майонез, то можете приготовить заправку сами. Поверьте, она будет по вкусу ничуть не хуже обычной. Возьмите 1 ч. ложку готовой горчицы, смешайте с 1/2 ч. ложки сахара, посолите, размешайте и влейте туда тонкой струйкой треть стакана любого растительного масла, постоянно взбивая смесь. Когда она загустеет, добавьте в нее немного разбавленного водой (1:5) уксуса. Количество его будет зависеть от того, какой остроты вы хотите получить заправку. Лучше берите натуральный яблочный или виноградный уксус — это гораздо полезнее.