Как готовится запеканка из баклажанов?
Ингредиенты:
Баклажаны — 3 штуки
Картофель — 4 штуки
Помидоры — 3 штуки
Молоко — ½ стакана
Масло растительное — 2 столовые ложки
Сыр — 100 г
Орех мускатный — 1 чайная ложка
Яйцо куриное — 2 штуки
Перец черный молотый — по вкусу
Соль — по вкусу
Приготовление: Баклажаны, картофель, помидоры нарезать кружочками. Баклажаны посолить и обжарить на растительном масле с двух сторон, картофель поварить в течение 3 минут в подсоленной воде. Все овощи уложить в глубокую сковороду, смазанную маслом, посыпая каждый слой солью и перцем. Яйца смешать с молоком и натертым на мелкой терке сыром, приправить тертым мускатным орехом и вылить эту смесь на овощи. Запечь в духовке.