Обед из ничего

Этот салат идеален для праздничного новогоднего стола: он обладает тонким и нежным вкусом, и, что приятно, его можно приготовить на любой Новый год, кроме года Петуха (потому что в его составе – прелестная копчёная курочка)! Так что те, кто ещё не решил, что приготовить на Новый год – обратите на него своё пристальное внимание.
Разнообразьте свой стол за счёт оригинальных блюд – салатов, закусок, выпечки (например, очень вкусна ачма ленивая,), чтобы радовать домашних небольшими кулинарными шедеврами!

Ингредиенты:

• Копчёная курица
• Шампиньоны
• Уксус
• Морковь
• Картофель
• Сыр
• Майонез
• Растительное масло
• Зелень, вареная морковь для украшения

1. Промойте грибы, отварите их в подсоленной воде, дайте стечь воде, нарежьте кусочками. Разведите уксусную кислоту (70%) 1:16(1 ч.л. уксусной кислоты, 16 ч.л. воды), залейте грибы раствором, закройте крышкой и приступайте к приготовлению остальных составляющих салата (фото 1).

2. Морковь нарежьте тонкой соломкой, если без лука вы не представляете себе салат, можете нарезать мелко лук, обжарьте все на разогретом растительном масле (фото 2).

3. Отварите картофель в мундирах, остудите и очистите его от кожуры. Натрите на крупной тёрке (фото 3).

4. Натрите сыр (лучше выбирать твердые сорта) на крупной тёрке (фото 4).

5. Копченую курицу нарежьте мелкими кусочками (фото 5).

6. Начинайте укладывать салат слоями в глубокое блюдо, каждый слой промазывайте майонезом:
1 слой: грибы
2 слой: картофель (подсолить)
3 слой: обжаренная морковь (с луком или без)
4 слой: курица
5 слой: сыр равномерно распределить по поверхности (майонезом сверху не смазывать).
(фото 6).

7. Срежьте тонкие пластины с вареной моркови и, закручивая по спирали закрепите каждый лепесток в салате (фото 7).

8. Скрутите несколько роз и украсьте вокруг петрушкой и укропом (фото 8).

9. Наслаждайтесь необычным вкусом! (фото 9).

Степанова Юлия специально для Обед из Ничего