Грибной суп с мясными тефтельками - превосходный вариант для прохладного осеннего дня! Пока грибов в избытке, надо разнообразить свой стол вкусными и полезными блюдами. Главное, что такой супчик - очень сытный - благодаря грибам, мясу и овощам, и приятно согреет желудок в дождливую погоду.
Недавно летними вечерами мы готовили шашлычки на открытом воздухе и искали, где бы достать дешевые мангалы; но впереди ещё тёплые дни бабьего лета, и нас ждут восхитительные пикники. А пока, в ожидании барбекю, побалуемся супчиком!
Нам понадобится 300 г грибов, два литра мясного бульона, 120 г капусты, одна луковица, два зубка чеснока, растительное масло, карри, имбирь, две столовые ложки соевого соуса. Для фрикаделек возьмём 180 г говяжьего фарша, одну луковицу, два зубчика чеснока, столовую ложку крахмала, яйцо, соль, чёрный молтый перец.
Фарш перемешаем с измельчённым чесноком и луком, крахмалом, солью, перцем, яйцом, сформируем смоченными в холодной воде руками тефтели. Обжарим на масле нарезанные лук, чеснок, добавим порошок имбиря, карри, зальём всё горячим бульоном. Когда бульон с овощами закипит, добавим соевый соус, нарезанные грибы, добавим тефтели. Варим минут десять.
Затем добавим тонко нашинкованную капусту и варим суп до готовности.
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%D0%97%D0%B0%D0%B3%D1%80%D1%83%D0%B7%D0%BA%D0%B0...%3Ca%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"%3E%3Cimg%20src="//postila.ru/images/window_close.png"%20alt="x"/%3E%3C/a%3E';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st%3E0&&((new%20Date()).getTime()-st%3E=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%D0%9A+%D1%81%D0%BE%D0%B6%D0%B0%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8E%2C+%D0%BF%D0%BE%D0%B8%D1%81%D0%BA+%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%BA+%D0%BD%D0%B5%D0%B4%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%83%D0%BF%D0%B5%D0%BD.')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());)
