Обед из ничего

Сегодня предлагаю вам рецепт очень простого овощного салата с ветчиной, ингредиенты для которого часто без употребления вянут и “заветриваются” в холодильнике. Немного фантазии, несколько минут работы – и вкусный и полезный салат готов.

Я очень люблю красивые слоёные салаты, такие, к примеру, как салат Гранатовый браслет. Но для их приготовления требуется время; конечно, результат оправдывает ожидания, но каждый день изощряться не будешь. Потому я всегда радуюсь, находя простой рецепт салата, который отвечал бы всем моим требованиям, а именно – был вкусным и готовился быстро.

Итак, для домашнего салата нам понадобится пара огурцов, 300 г ветчины, три помидора, одна головка розового репчатого лука, один красный сладкий перец, майонез, уксус (две столовые ложки), соль, сахар, чёрный молотый перец.

Сначала готовим маринад: уксус мешаем с солью, сахаром и перцеем, доводим до кипения, но не кипятим. Нарезаем лук полукольцами, заливаем его горячим маринадом и ждём, пока остынет.

Огурцы и ветчину нарезаем соломкой, помидоры – ломтиками, красный перец – тонкими полукольцами. Все ингредиенты соединяем, добавляем немного майонеза. При подаче на стол можно украсить салат зеленью петрушки.

Приятного аппетита!