Обед из ничего

Самые вкусные блюда на праздничном столе расставлены, но всё-таки чего-то не хватает. Что же создаёт по-настоящему приподнятое настроение и отличает новогоднее и рождественское застолье от любого другого? Конечно же, оригинальные украшения, которые легко сделать своими руками.

Если вам по плечу организация корпоративных праздников, то и в этом случае украшения для стола понадобятся всё равно. Как же их сделать?

Во-первых, поставим на стол заснеженные фрукты. Приготовить такие фрукты в инее очень легко. Апельсины, яблоки, груши и мандарины надо вымыть, как следует обсушить. Затем аккуратно кисточкой нанести на фрукты свежий яичный белок и обвалять их в сахаре или сахарной пудре. Затем заснеженные фрукты красиво разложить в вазе или на блюде и поставить в центр стола.

Также сахаром можно украсить бокалы. Для этого крупнокристаллический сахар надо насыпать в блюдце. По краю бокала проведём свежесрезанной долькой лимона, затем обмакнём бокал в сахар. Если сначала обмакнуть бокал в ягодный ликёр, а потом в сахар, то наш “иней” будет цветным. Если же вы подаёте томатный сок или текилу, то лучше использовать крупную моль, а не сахар.

Самые богатые возможности для украшения стола предоставляют нам лимоны и апельсины. Из них можно сделать корзиночки, разделив пополам и вынув мякоть ложкой. В такие корзиночки можно положить мелкие фрукты, оливки, и в них можно подавать творожную массу или соусы.

Блюда можно украсить розами из апельсиновых корок. Для этого спиралевидно, начиная с макушки, надо срезать тонкую полосу кожуры, стараясь по верхнему краю захватить белую полоску. Затем скрутить полоску в плотную спираль и заколоть зубочисткой. Розу нужно подсушить, а затем удалить зубочистку.