Обед из ничего

Каждый хочет удивить и поздравить с днём влюбленных свою вторую половинку? Вот такое заварное пирожное станет отличным поздравительным подарком в этот день. Приготовьте сладкие валентинки из заварного теста – отличный романтический десерт на День святого Валентина!

Даже в праздники нужно знать, чего нельзя есть чтобы похудеть. Тонкая талия и стройные бёдра – вот к чему мы стремимся! Хотя иногда очень хочется пирожных…

Состав:

для теста:
2 стакана воды,
200 гр сливочного масла,
200 гр муки,
5 больших яиц,
для масляного крема:
3 столовые ложки сгущенного молока,
120 гр сливочного масла.

Способ приготовления:

Влейте в кастрюльку воду и добавьте к ней масло. На маленьком огне и при постоянном помешивании растопите масло в воде. Доведите массу до кипения.
Снимите кастрюльку с огня.

Понемножку в горячую массу всыпайте муку и интенсивно мешайте её ложкой. Подмешайте так всю муку. Поставьте массу на очень слабый огонь. Помешивайте её ещё около 2 минут. Тесто должно свободно отставать от стенок кастрюли.

Снимите тесто с огня и остудите его до температуры тела.

Вбейте в заварную массу 1 яйцо. Перемешайте её очень тщательно до однородности. Это самое главное в заварном тесте! Все яйца нужно вбить по очереди. При этом после добавления каждого яйца тесто должно быть полностью однородным.

Застелите противень бумагой и включите духовку. Духовка должна нагреться до 200 градусов.

Поместите тесто в кондитерский шприц. Используйте насадку для шприца с большим отверстием. Аккуратно с помощью шприца выложите тесто на пергаментную бумагу в виде сердечек. Тесто нужно выкладывать толстым слоем. Делайте большой отступ между пирожными.

Выпекайте пирожные в духовке на протяжении 16 минут. В три захода уменьшайте температуру духовки. Каждый раз уменьшайте температуру не более чем на 10 градусов. Выпекайте пирожные ещё около 15 минут.

После приготовления пирожные лучше оставить в духовке до полного остывания. Так они будут с хрустящей корочкой.

Взбейте с помощью миксера масло и сгущенное молоко.

С помощью кондитерского шприца с маленькой насадкой наполните сердечка кремом. Отверстия для наполнения делайте осторожно по краям сердечек. Так их почти не заметно.

Можно украсить сердечка сверху кремом и пищевыми бусинами.

Приятных праздников! Приятного аппетита!