Обед из ничего

Сегодня я решила полюбить себя “всем смертям назло”. Дело в том, что я очень люблю это блюдо, а мои глупые дети его не едят. Ну а для себя одной, естественно, готовить откровенно “влом”.

Летнее овощное рагу делается феноменально просто – я пошарила в холодильнике, и всё, что там обнаружила, отправила на сковородку. Начала с лука. Лук мелко режется и обжаривается на растительном масле до мягкости.

Затем добавляются нарезанные кубиками баклажаны. Я их не чищу и в солёной воде не замачиваю, но если вы такие неженки, то можете проделать эту процедуру. Потом на сковородку отправляется нарезанный болгарский перец. Последним добавляем очищенный и мелко нарезанный помидор.

Обжариваем всё как следует вместе. Солим, перчим, убавляем газ, тушим минуты 3-4.

Теперь раскладываем по тарелкам – обычным, не летающим, не как НЛО. Может, это не так загадочно, но не менее интересно!

В идеале надо посыпать свежей зеленью, но у нас из-за жары вся зелень, мягко говоря, несвежая, так что пришлось отказаться…

Мой блог находят по следующим фразам

• торт с вишней рецепт
• мясо за 5 минут
• спаржа фото
• квашеная капуста со свеклой
• салат 2011
• самый простой рецепт пиццы на микроволновке