Обед из ничего

Вот так всегда: только собираюсь сфотографировать приготовленное блюдо, а кастрюля уже пуста! Ничего не поделаешь: чечевичный суп – наша семейная слабость. Готовится он очень просто, а вкус выше всяких похвал. О пользе чечевицы думаю написать отдельный пост, а пока – о самом супе.

Итак, обжариваем лук (много), добавляем и обжариваем мясо или косточки – что есть. Заливаем водой, доводим до кипения, варим полчаса. Солим, добавляем промытую чечевицу, варим. Когда чечевица почти готова, добавляем картошку.

Минут за пять до готовности картошки добавляем лавровый лист и сушёную алычу. Когда всё сварится, выключаем газ, посыпаем суп обильно сушёной мятой, свежей киндзой и укропом. По желанию – добавляем молотый душистый перец. Перец горошком лучше не добавлять – он “теряется” среди чечевицы и всё время попадает “на зуб”!

Чечевица нужна зелёная, не красная. О красной разговор отдельный. А на суп идёт зелёная… И кстати о зелени! Лотерея гринкарт, оформление заявки, правила лотереи – всё это легко найти в интернете. Так что жди, америка!

Мой блог находят по следующим фразам

• торт зебра
• сладкие валентинки
• спаржа
• печень в духовке
• сэндвич простой рецепт
• куриный суп яйцо