Итак, скоро убеждённый вегетарианец Петух уступит свою календарную очередь бойкой всеобщей любимице - Жёлтой Земляной Собаке! Это животное не мифическое, как Дракон, и не травоядное, как Кролик: Собака всем нам хорошо знакома, как и её кулинарные пристрастия. Так что составить отличное новогоднее меню на новый год Собаки не составит никакого труда!
Рубрика: Блюда из мяса
Мясные блюда
Решила я приготовить баранину а ля "прованс", тем более, что не так давно приготовила себе смесь "прованские травы": смешала шалфей, тимьян, розмарин, душицу (орегано), мяту, базилик. Хотела взять рёбрышки и антрекоты, но у мясника остались только ноги... Ну что ж, решила я, пусть будут ноги! Срезала всю мякоть с жирком и поставила мариноваться.
Как готовится говядина с фруктами и пряностями?
Нежное мясо под соусом из красного вина приобретает пикантный вкус и аромат. А руккола, богатая клетчаткой и витаминами, - лучший вариант полезного гарнира. Как готовится говядина с овощами по весеннему?
Как готовится говядина, запеченная с пряностями?
Глянув на внушительный список ингредиентов, вы в праве меня укорить: "Ну ничего себе обед из ничего - столько тут всего!". Но я, называя этот блог "обед из ничего", имела в виду не только продуктовые, но и, скажем так, физические усилия, затраченные на приготовления блюда. В данном случае усилий - минимум. Закладываем продукты в казан, и […]
Рубрики
Лосятина с вишней
Как готовится лосятина с вишней?
Как приготовить свинину в чайном маринаде?
Как приготовить свиное жаркое с инжиром в мадере?
Рубрики
Блюда из ягнёнка
Предлагаем два варианта рецептов из ягнёнка на Новый год.
Блюдо задумывалось изначально как азу по-татарски из свинины, но в процессе подготовки в рецепт были внесены некоторые изменения. Так что это блюдо уже не азу, хотя истоки прослеживаются. Рецепт получен в качестве щедрого и безвозмездного дара от близкого друга, копирайтера и повара Александра Иванова! Спасибо, Саша!
Ну вот собирала я, собирала рецепты солянок, и есть у меня теперь в коллекции рецептов все виды: и рыбная солянка, и солянка из курицы, и солянка на сковороде... Пора было воплощать в жизнь! А потому я принялась собирать необходимые ингредиенты. В принципе, конечно, это блюдо не дешёвое. С другой стороны: прекрасный пример рецепта из остатков. […]