Наступает капустная пора. Предлагаем два оригинальных блюда из капусты: капустные котлеты и постные голубцы.
Рубрика: Русская кухня
Рецепты русской кухни
В прошлом году я торжественно приготовила шоколадную творожную пасху, о чём рассказала вот здесь. Однако полный список продуктов для неё оказался впечатляющим и дороговатым. Поэтому предлагаю вам сегодня два более экономных рецепта.
Прямо накануне Масленицы готовила я рассольник на копчёной курочке. Получилось просто восхитительно, и съели кастрюлю за один момент. Но вот как-то не наелась я, и всё тут. Всё время хотелось ещё. Начался Пост, и какая уж там копчёная курица! С другой стороны - разве это может остановить человека с идеей-фикс? Никогда. А моей идеей-фикс стал […]
Курник - это просто мечта детства, вот всё собираюсь, всё облизываюсь, и никак не приготовлю. Зато коллекционирую рецепты, и вот, поглядите, какую прелесть нарыла.
Ну вот собирала я, собирала рецепты солянок, и есть у меня теперь в коллекции рецептов все виды: и рыбная солянка, и солянка из курицы, и солянка на сковороде... Пора было воплощать в жизнь! А потому я принялась собирать необходимые ингредиенты. В принципе, конечно, это блюдо не дешёвое. С другой стороны: прекрасный пример рецепта из остатков. […]
Кулинарная история утверждает, что история горохового супа восходит ко временам античности, и древние римляне, и древние греки уплетали его за обе щеки. Так это, или нет, оставим судить специалистам, но верно одно: в наши дни гороховый суп распространился практически по всем национальным кухням, приобретая в каждой из них свой неповторимый колорит в соответствии с местными […]
Сегодня хочу предложить вам чудесный рецепт приготовления щей в горшочке. В холодные дни нет ничего вкуснее, чем наваристые, жирные щи на говядине! Непременно попробуйте. Отлично готовятся жидкие блюда и в микроволновке. Щи, кстати, там можно тоже варить. В магазине 5ok продаётся микровоновка SAMSUNG CE107MTR-B/BWT - роскошный агрегат, даже с грилем и конвекцией. Щи в нём […]
Хочу представить вам сегодня свой мастер-класс по приготовлению очень вкусной и быстрой закуски - солянки на сковороде. В отличие от жидких вариаций солянки, это блюдо готовится на основе свежей или квашенной капусты. Я брала свежую. Для приготовления солянки на сковороде нам понадобятся все осенние овощи, какие есть в доме, и остатки разных копчёностей и прочих […]
Я так давно мечтала приготовить плов в тыкве или кашу в тыкве, что сама удивилась, когда у меня это получилось! Для исполнения этой старой и заветной мечты я выбрала вечер Хеллоуина - праздник хоть и забугорный, но мне нравится своим здоровым посылом веселья, поедания конфет и тыквенных пирогов.
Традиционное блюдо русской кухни - каша - почему-то сейчас ассоциируется у всех только с детским меню, а само слово "каша" вечно упоминается в негативном контексте, типа: "у него в мозгах каша", "так разговаривает, как будто каша во рту", "вечно у тебя в шкафу (сумке, ранце, портфеле) каша!". На мой взгляд, это очень несправедливо, ибо каша […]
Последний раз борщ по-московски, чтобы не соврать, я ела как раз в Питере. И чудесный вкус этой разновидности популярного блюда преследует меня с тех пор, как навязчивая идея. Чтобы избавиться от этого наваждения, я нашла рецепт приготовления московского борща.
Сегодня предлагаю вам приготовить пикантный остренький рассольник - блюдо на любителя, но, замечу в скобках, на настоящего любителя и ценителя традиционной русской кухни.